瘦不下来？这1杯神奇「黑豆咖啡」，瘦出好体质

人步入中年后，为什么体重就是很难降下来，甚至三高跟着来报到。想要有效减重消脂、通血路、清血管，药补不如食补，小黑豆，可以帮忙立大功，有助于打造易瘦体质，同时能降胆固醇、抗老化、改善肤质等。其中，这一味「黑豆咖啡」，更是能让人瘦出好体质。

黑豆是「豆中之王」　蛋白质含量高

风靡日韩的瘦身美容圣品非黑豆莫属，为什么黑豆如此受欢迎？原来，黑豆有「豆中之王」的美称，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维的含量丰富。其中蛋白质含量高的可达40%以上，居豆类之首，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，是牛奶的12倍。

黑豆，脂肪含量达15%，以不饱和脂肪酸为主，占脂肪酸总量的80%以上，其中必需脂肪酸亚油酸含量占55%以上，吸收率高达95%以上，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上，是动脉硬化的改善剂。

黑豆的升糖指数低　适合控血糖、减肥者食用

此外，研究发现，黑豆的升糖指数低，只有18，而平日作为主食的白米饭却高达88，是黑豆的5倍。因此，黑豆很适合糖尿病患者和希望控制血糖的人，以及减肥者食用。

在《黑豆简单吃，瘦出好体质》一书中，针对中年后体重就直在线升，却减不下来的人，建议喝「黑豆咖啡」，咖啡中的咖啡因是脂肪分解的催化剂，能够加快脂肪分解，两者搭配有加分效果。

瘦不下来？这1杯神奇「黑豆咖啡」，瘦出好体质

食用「黑豆咖啡」，除了有辅助减重效果之外，黑豆还有其他健康好处。

「黑豆咖啡」制作方法：

1 将黑豆洗净，风干 。

2 将黑豆放入锅中，以小火炒30~60分钟，待有香气后即可离火。

3 将炒过的黑豆用磨豆机磨粉

黑豆粉和咖啡粉一起用滤纸过滤冲泡，让豆粉浸泡2~3分钟，接着就跟冲泡一般咖啡的方式相同。

食用「黑豆咖啡」，除了有辅助减重效果之外，黑豆还有以下3大健康好处：

【黑豆3大健康好处】

1.降胆固醇

黑豆含有植物固醇，不仅不会被人体吸收利用，还会与其他食物中的胆固醇相互竞争吸收，能有效抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的含量。

2.抗衰老

古代很多重要典籍中都写到黑豆可以驻颜、明目、乌发，使肤质变白皙细嫩的例子。在宋朝大文豪苏轼的文章中也曾记述过其时京城的少女们为了常保美貌，而食用黑豆的情景。

黑豆含丰富的抗氧化剂维生素E、花青素、异黄酮、寡糖，以及食物纤维的果胶，这些成分对美容、保持肌肤年轻都很有帮助。尤其黑豆中的维生素E的含量比肉类还高出5～7倍，而维生素E能清除人体内的自由基，减少皱纹、抑制黑斑、小细纹的形成。

3.防止大脑老化

黑豆中含有的蛋黄素能强健大脑，而不饱和脂肪酸则能在人体内转换成形成脑神经的主要成分—卵磷脂，能防止大脑老化。此外，黑豆所含有的丰富微量元素如钙、磷、铁、锌、铜、镁等，也都有延缓大脑衰老的作用。

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