英国研究：多吃这种鱼培养肠道好菌，瘦身又抗发炎
健康知识 2023-05-28 21:31健康知识www.tangniaobingw.cn
女性因为骨盆结构与荷尔蒙的不同，天生就较男性更容易便秘。一旦到了经期，更有可能因为内分泌失调而出现肠道菌相失衡的问题，除了容易变胖之外也会降低免疫力。但是现在也有针对女性的福音传出，一份来自《科学报告（Science Reports）》杂志的研究表示，女性摄取鱼油中所含有的丰富ω-3脂肪酸就能提高肠道菌丛多样性，不只提高免疫力更能有效瘦身。
这份由英国伦敦国王学院所主导的研究，找来了欧洲各国共876名的中高龄女性，除了调查她们日常的ω-3脂肪酸摄取量、血中浓度之外，也采集了粪便样本来调查肠道的益生菌数量。
结果发现血中ω-3脂肪酸浓度较高的女性，其肠道菌丛种类更多，尤其是能够分泌短链脂肪酸SCFA的毛螺菌科（lachnospira）更多，因此不但可以瘦身更能调整血压、预防肠道发炎，避免罹患糖尿病或是心脏病等慢性疾病。此外，肠道益菌种类丰富更能预防多种伺机性感染疾病，如上述的毛螺菌科即能预防艰难梭菌（Clostridium difficile）在结肠引发的伪膜性结肠炎。
而粪便样本的调查结果也显示，血中DHA浓度较高的女性之肠道菌相，与过去临床上所发现肠道不易发炎者相似，且粪便中也含有大量的N-氨甲酰谷氨酸（NCG）。NCG是现代动物实验中判断肠内氧化压力的一项指针，NCG含量越高则代表肠内氧化压力越低，因此研究小组也认为，这次的研究证明了ω-3脂肪酸之所以对身体有益，应该有一部份来自于其提供肠内细菌营养，可以促进NCG合成。
日本DHA研究专家守口彻教授也指出，相较于亚麻仁油、紫苏籽油等近年来才开发出来的高价油品，青背鱼类既便宜又容易取得，是最好的ω-3摄取管道。若参照日本文部科学省于2015年修订的食品标准成分表，可以发现台湾人常食用的青背鱼类中以鲔鱼，特别是黑鲔鱼的油脂部位DHA含量最高，但是近年来由于滥捕问题严重，黑鲔鱼资源面临枯竭且国际环保团体也都在提倡保护这项珍贵的海中资源，因此早安健康也建议民众选择排行榜中第二名以后的常见鱼类，依序为 鲭鱼、秋刀鱼、香鱼等，也都含有相当丰富的DHA脂肪酸，对于肠道菌丛养成相当有帮助。
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结果发现血中ω-3脂肪酸浓度较高的女性，其肠道菌丛种类更多，尤其是能够分泌短链脂肪酸SCFA的毛螺菌科（lachnospira）更多，因此不但可以瘦身更能调整血压、预防肠道发炎，避免罹患糖尿病或是心脏病等慢性疾病。此外，肠道益菌种类丰富更能预防多种伺机性感染疾病，如上述的毛螺菌科即能预防艰难梭菌（Clostridium difficile）在结肠引发的伪膜性结肠炎。
而粪便样本的调查结果也显示，血中DHA浓度较高的女性之肠道菌相，与过去临床上所发现肠道不易发炎者相似，且粪便中也含有大量的N-氨甲酰谷氨酸（NCG）。NCG是现代动物实验中判断肠内氧化压力的一项指针，NCG含量越高则代表肠内氧化压力越低，因此研究小组也认为，这次的研究证明了ω-3脂肪酸之所以对身体有益，应该有一部份来自于其提供肠内细菌营养，可以促进NCG合成。
日本DHA研究专家守口彻教授也指出，相较于亚麻仁油、紫苏籽油等近年来才开发出来的高价油品，青背鱼类既便宜又容易取得，是最好的ω-3摄取管道。若参照日本文部科学省于2015年修订的食品标准成分表，可以发现台湾人常食用的青背鱼类中以鲔鱼，特别是黑鲔鱼的油脂部位DHA含量最高，但是近年来由于滥捕问题严重，黑鲔鱼资源面临枯竭且国际环保团体也都在提倡保护这项珍贵的海中资源，因此早安健康也建议民众选择排行榜中第二名以后的常见鱼类，依序为 鲭鱼、秋刀鱼、香鱼等，也都含有相当丰富的DHA脂肪酸，对于肠道菌丛养成相当有帮助。
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