玉竹养生：糖尿病宜食四款药膳

病是常见的疾病，出现的时候患者往往会有不同的症状，有的患者容易阴虚口渴，有的患者患有躁热干咳，还有的患者容易，因此，对于糖尿病患者来说，根据不同的情况进行不同的调理，成了需要注意的首要难题。

糖尿病的控制一般是通过药物，但是药物只能控制糖尿病的血糖，对于其他症状并效果，而糖尿病患者如果要治疗其他症状，吃药则可能与糖尿病药物其冲突，那么应该怎么办呢？其实，这个时候采用中医饮食进行调理，效果是十分明显的。

玉竹养生：糖尿病宜食四款药膳

中医认为，玉竹味甘，性平而偏寒。归肺、胃经。本品善养肺、胃之阴液，具有养阴润肺、生津养胃的作用。适用于肺阴不足之干咳少痰，甚者痰中带血，或胃阴不足、津液缺乏、阴虚燥热之糖尿病，而出现的“三多一少”等病症。下面介绍几款适合糖尿病患者的玉竹药膳。

一、玉竹麦冬鸭：

材料：玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只，黄酒适量。

做法：1。玉竹、麦冬装入白纱布袋中，扎牢袋口，放入水中浸泡三分钟，取出药袋备用。2。将鸭腹部开膛，内脏全去掉，洗净滤干，将全鸭放入大磁盆内。鸭背朝下，鸭腹朝上，并将湿药袋放入鸭腹内，然后用白线在鸭身上绕扎几圈。3。用旺火隔水蒸四小时，磁盆敞开，让水蒸气进入，至鸭肉酥烂，离火。4。拆除白线，取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。

效能：适用于阴虚口渴、大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消症”者。

二、玉竹猪心

材料：玉竹200克，猪心500克，荸荠50克，韭菜10克，鸡汤40克，精盐2.5克，酱油15克，料酒10克，胡椒粉、醋适量，葱、姜、水淀粉、香油、植物油各适量。

做法：1。玉竹洗净切片，用水煮提法提取玉竹浓缩汁20毫升。2。猪心切薄片，放在碗内用精盐1克，水淀粉抓一抓，韭菜摘洗干净切寸段，荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末。3。取小调料碗一个，内放料酒、酱油、味精、精盐各1.5克，胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹浓液调匀，对成汁芡，备用。4。取锅置于火上，倒入植物油烧热，下入猪心滑透，倒在漏勺中控油。锅内留油少许，重新上火烧热，先放蒜末，再放葱姜末，炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒入韭菜，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内。

功效：是糖尿病、、肺心病、患者的辅助治疗菜肴。

三、玉竹山药黄瓜汤

材料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。

做法：把山药洗净，切片，黄瓜洗净，切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量的水和食盐，用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。

功效：适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴症。

四、玉竹瘦肉片汤

材料：玉竹20克，瘦猪肉100克。

做法：先将玉竹入沙锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣，将瘦猪肉切成薄片入沙锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。

功效：适宜于糖尿病阴虚津亏，症见，消瘦易饥，口干之上、中之消渴症食用。