糖尿病患者的饮食养生之道

病患者的饮食养生之道

1、饮食控制不可偏激

许多人对平衡饮食存在误解，有的人因为惧怕，过于严格的控制饮食，甚至、、有的患者仅控制主食而对于肉食、零食完全不加以控制，这些做法都是不可取的。人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、素和水，各种营养素的供给必须足够并且平衡才能满足人体的正常生理需要、维持人体健康。因此，既要保障每天的能量摄入同时又要控制总的热量，即通过平衡饮食达到体重控制的目的。

2、蛋白质与脂肪摄入需谨慎

蛋白质的热量应控制在占总热量的15-20%，另外，脂肪摄入量可控制在占总热量的20-25%，饱和脂肪应小于总热量的7%，患者每日摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸、油酥及猪、鸡、鸭皮、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、用粗粮有益健康

在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55-60%左右（碳水化合物的控制可参考食物的血糖生成指数来计算）。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品，单糖所占的热量小于总热量的10%。此外，过度低糖饮食并不为糖尿病治疗指南所推荐。