最新研究出的“人造甜味剂”满足糖友舌头

　　过去认为，不含热量的人造甜味剂，如阿斯巴甜、糖精等，属于“假糖”，不会影响糖代谢。但近日，美国科学家研究发现，食用添加人造甜味剂的食物能促使胃肠分泌一种激素，使人感到胀饱，从而有助于控制血糖。

　　美国国家病、消化和肾脏疾病研究所的丽贝卡·布朗博士对22名体重正常的年轻人进行了一次糖耐量试验。测试前，志愿者禁食几小时，然后喝下含糖量高的饮料。在喝饮料前10分钟内，一部分志愿者饮用含有人造甜味剂的糖汽水，另一部分人饮用等量的苏打水。虽然两组人员的值相同，但是喝无糖汽水的一组消化道内GLP-1（胰高血糖素样肽-1）激素的分泌量显著增加。先前已有充足的证据表明，消化道分泌GLP-1激素时，身体就会反馈给大脑一个“吃饱了”的信号。该激素的作用类似胰高血糖素，它能抑制食欲，减少热量的摄入。

　　对动物和人体的多项实验表明，仅仅摄入人造甜味剂，而不食用碳水化合物，不会增加上述胃肠激素的分泌量。布朗博士表示：“我们的研究表明，含人造甜味剂的食物可以促使身体分泌更多的胃肠激素，能起到控制血糖的作用。”不过该项研究的对象只是身体健康者，研究人员希望能进一步揭示该胃肠激素在改善2型患者的血糖方面能起到的作用。