消瘦型2型糖尿病人食谱

维持理想的体重是保持健康的必要条件。体重过高会诱发心血管等系统的多种并发症。体重过低可导致。因此，维持理想体重是病治疗中不可忽视的问题。确定体重是否在正常范围，一般有以下两种计算方法：一是以身高（厘米）-105=体重（千克），±10%内为理想范围。另一种以体重指数来* 硎荆?刺逯兀ㄇЭ耍*/身高（米）2，体重指数18.5～24为理想范围。如体重<正常值×0.9或体重指数<18.0，一般就认为属于消瘦。对于消瘦型患者，其能量的供给应稍高于正常值者。但每一个患者的具体情况不同，还需因人而异，以下食谱仅供参考。

参考食谱之一

适用于身高170厘米，体重50千克，一般活动量的男性患者。

营养成分 蛋白质75～85克 脂肪50～60克 碳水化物280～300克 总能量1 950～2 100千卡

早 餐 牛奶1杯 煮蛋1只 菜肉大包2只（菜100克、肉末30克、面粉100克）

午 餐 米饭1小碗（稍满） 冬瓜炖大排1块（去肥） 茼蒿菜（蓬蒿菜）200克 烹调用油1匙

下午加餐 草莓100克

晚 餐 米饭1小碗 清蒸昌鱼100克 刀豆150克 荠菜豆腐汤（荠菜50克、豆腐200克）烹调用油1匙

晚餐后加餐 牛奶1杯 切片面包1片

参考食谱之二

适用于身高160厘米、体重44千克、一般活动量的女性患者。

营养成分 蛋白质70～75克 脂肪50克 碳水化物225～250克 总能量1 650～1 750千卡

早 餐 牛奶1杯 菜肉大馄饨10只

上午加餐 番茄1只

午 餐 米饭1小碗 芹菜豆腐干肉丝（豆腐干半块、瘦肉25克、芹菜100克） 蒸蛋羹（蛋1只） 烹调用油1匙

下午加餐 西瓜带皮250克

晚 餐 馒头1只（面粉50克） 木耳黄焖鸡（木耳少许、鸡100克）塔菜200克 黄豆芽汤（黄豆芽50克）烹调用油1匙

晚餐后加餐 苦荞麦糊1小碗（苦荞粉25克）（转）