糖尿病患者饮食该如何控制

1、细粮含糖高，粗粮含糖低。

粗、细粮的含糖量差不多，面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。粗粮含植物纤维丰富，而植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸收。

2、重视血糖不重视糖化血红蛋白。

血糖仅能反应10-15分钟内的变化，糖化血红蛋白能反应3个月的血糖总体水平，而且主要反应餐后血糖水平。

3、不能吃甜食。

病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物，对于用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等制作的食品是可以摄入的。

4、水果含糖量高。

水果的甜味主要由果糖来决定，但果糖的代谢不需要胰岛素。如果餐后血糖低于10，可以摄入一些水果。吃水果最好在两餐之间加餐用，既不至于血糖太高，又能防止发生。水果含糖量为4%-20%，西瓜为4%，苹果梨为10%-14%，香蕉为20%。

5、不吃肉。

如果肉食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生。缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。

6、重视空腹血糖不重视餐后血糖。

有很多患者空腹血糖不高，但。而餐后血糖高对心脑血管有害。

7、坚果类含糖量很低，吃了也没关系。

瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的热量相当于200克馒头。而脂肪在体内可变成糖。

8、不吃主食。

饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。若碳水化合物不按50%-60%的比例摄入，可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。