糖尿病患的中秋节健康撇步

每年的中秋节前后，都是糖尿病患就诊量暴增的时间。不仅月饼、烤肉纷纷出笼，使血糖飙升，部分用药与饮食过量都会让糖尿病患体重增加，并且提高并发症机率。彰化基督教医院新陈代谢科主任谢明家医师提供糖尿病患一些实用的参考信息，让糖尿病患也能开心健康的渡过中秋节。

月饼、柚子、烤肉，该怎么吃最健康？
谢医师表示，中秋节应景食物中最容易造成血糖飙高的食物就是月饼。由于月饼含有高脂肪、高糖分、高热量、高蛋白质，因此糖尿病患应该控制每次只吃半个月饼，并且要同时减少半碗饭量。或是将月饼与家人分享，来减少月饼的摄取。

目前市面上有许多宣称针对糖尿病患特别制作的月饼，如冰皮月饼或是蔓越莓月饼等，甚至是无糖月饼等。这类月饼陷阱多，即使油脂较少，或是使用代糖来减少含糖量，但是其中淀粉含量仍然很高，糖尿病患若是受误导，吃多血糖一样会飙高，应该要别注意。

中秋节烤肉对于糖尿病患来说是另一个造成控糖不稳的时机。谢医师建议，烤肉时要避免摄取过量的肉类，大概二块肉片或一只鸡腿左右的份量就足够，肉类的选择以白肉或是豆腐较佳。而许多加工食品如香肠等，常容易添加过多的调味料，因此糖尿病患更应该要尽量避免。建议糖尿病患可以多增加蔬菜类（如香菇、青椒）来代替肉类。而烤淀粉类食物如玉米、甜不辣时，则应和主食代换。

烤肉时光是烤肉酱，平均每人一餐就会吃进约4.5公克的盐。所以一般市面上的烤肉酱都要经过稀释，以减少盐分的摄取。或是选择自制烤肉酱，以柠檬、胡椒、少许酱油加上迷迭香取代烤肉酱，利用简单的香料，也可以创造出另一种健康风味。

咨询医师用药，防止血糖体重齐上升
体重上升是糖尿病患在中秋期间的一大健康危机，而除了大鱼大肉以及过量饮食外，许多糖尿病的用药也会让体重增加，因此糖尿病患若是合并有体重问题，应该咨询医师，调整用药剂量，或是请医师调整较不会引发体重上升，或增加副作用的药物。

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