乳科医师家中必备！肿瘤小一半、抗发炎超级食物是...
健康知识 2023-05-29 03:12健康知识www.tangniaobingw.cn
乳癌是一种与荷尔蒙有关的癌病。乳癌的早期形成是受到性荷尔蒙影响，特别是女性荷尔蒙（雌激素Estrogen）。在动物研究中，亚麻籽能抑制癌细胞及癌肿瘤的生长及扩展。
在一个用小老鼠做实验的研究中，食用亚麻籽的老鼠组别，乳癌细胞生长减慢，乳癌细胞的扩散亦明显下降。这研究中，发现亚麻籽能减低VGEF浓度。VGEF是助长乳癌细胞生长的物质（注1）。在多项用白老鼠的实验中发现亚麻籽中的SDG抑制乳癌生长，特别是新的肿瘤发展，一组 白老鼠喂食亚麻籽油7个星期，乳癌肿瘤体积减少超过50％（注2~4）。
在临床实验中，多伦多大学及Princess Margaret 医院给一批刚证实患上乳癌的女病人，食用有25克亚麻籽的松饼，为期5个半星期。食用亚麻籽的一组病人，乳癌细胞扩散及癌细胞生长都有明显的下降（注5）。另一项在法国中部城市Tour的人体试验中，发现亚麻籽所含的ALA及Lignans能抑制乳癌发展（注6）。试验结果发现女性在脂肪组织（Adipose Tissue）中含高成份的ALA，乳癌的发病率最低。Omega-3 与Omega-6 的比例，可能是乳癌形成的一个重要因素，Omega-3 是减低乳癌形成，Omega-6 是助长乳癌形成（注7）。
在另一项人体试验中，女性多进食Lignans（植物荷尔蒙），癌病的发病率是最低的。这项实验中，植物荷尔蒙来自 番茄、香蕉、西兰花及胡萝卜（注8）。
亚麻籽油是Omega-3脂肪酸的最佳来源之一。Omega-3脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。亚麻籽油除了含有Omega-3脂肪酸之外，还富含木酚素，这种纤维素在肠内会被益菌转变成可抗癌的化合物。
自从许多欧洲的研究显示出它可治小癌肿瘤，并对乳癌、前列腺癌及肺癌细胞产生强力的抗癌作用之后，尤其是亚麻籽油内含的 Omega-3 脂肪酸有天然的抗炎因子，可帮助舒解风湿病关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症状。天然疗法师经常开发亚麻籽油来对付这些毛病，成效多半良好。有健身者声称亚麻籽油补充剂可增强耐力，并帮助运动之后体能更快恢复。亚麻籽油包含一种天然的抗氧化剂，因此能帮助疲乏的肌肉更快复原。此外，它的抗炎功效还能帮助减轻肌肉酸痛。
Omega-3脂肪酸不仅可帮助抗癌，而且根据无数研究的显示，它还提供预防心脏病的重大保护功能。它可降低过高的胆固醇和血压，减少过多甘油三酸脂的含量，可稀释血液的黏稠度，可减低心脏病发的机会，并预防血液凝块，亦有效促进关节健康。研究发现，omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白质高胱氨酸的含量，含量太高被视为心脏病的主要危险因素之一。
目前含Omega-3脂肪酸量最多的素食品便是亚麻籽油。素食者大可选亚麻籽油为营养补充剂。亚麻籽油通常会以胶囊装出售。亚麻籽及亚麻籽油由于有减低血液浓度的作用，不宜大量进食，以防血液过度稀释，服用抗凝血药物人士尤要留意。所以购买或食用前最好询问注册营养师产品的质素及它的安全进食量。以免产生副作用。
科学分析亚麻仁的成分，含有丰富的Omega-3、6、9，还有高浓度的木酚素，至于维生素、矿物质样样不少。Omega-3、6、9是人体不可或缺的重要脂肪酸，其中，Omega-3和Omega-6是人体无法合成的，必须从食物中取得，而人体能合成Omega-9，同时可从食物来补充。
Omega-3是多元不饱和脂肪酸，可改善神经、心血管和皮肤的健康，让荷尔蒙平衡，并强化免疫系统；Omega-6也是多元不饱和脂肪酸，可减缓经前症候群，对脂肪代谢、控制发炎有帮助；Omega-9则是单元不饱和脂肪酸，对降低胆固醇和心血管健康有益。
至于亚麻仁里的木酚素，也是很神奇的成分，它进入肠道之后，可以代谢肠内酯和肠二醇。在含有木酚素的各种蔬果里，亚麻仁的含量是最高的，平日多摄取木酚素，可有效预防乳癌，还能减缓妇女在更年期里的不舒服，对于改善男性摄护腺肥大、雄性秃都有帮助。
从那时起，我把亚麻仁带进了生活，亚麻仁油成了我家必备的用油，每隔几天就会吃一次。亚麻仁油的耐热性很低，平日里必须放在冰箱冷藏，而且不适合加热烹调，因此，我把它淋在生菜沙拉上，或是烫青菜放冷后再淋上，有时干脆直接喝3小匙。
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在一个用小老鼠做实验的研究中，食用亚麻籽的老鼠组别，乳癌细胞生长减慢，乳癌细胞的扩散亦明显下降。这研究中，发现亚麻籽能减低VGEF浓度。VGEF是助长乳癌细胞生长的物质（注1）。在多项用白老鼠的实验中发现亚麻籽中的SDG抑制乳癌生长，特别是新的肿瘤发展，一组 白老鼠喂食亚麻籽油7个星期，乳癌肿瘤体积减少超过50％（注2~4）。
在临床实验中，多伦多大学及Princess Margaret 医院给一批刚证实患上乳癌的女病人，食用有25克亚麻籽的松饼，为期5个半星期。食用亚麻籽的一组病人，乳癌细胞扩散及癌细胞生长都有明显的下降（注5）。另一项在法国中部城市Tour的人体试验中，发现亚麻籽所含的ALA及Lignans能抑制乳癌发展（注6）。试验结果发现女性在脂肪组织（Adipose Tissue）中含高成份的ALA，乳癌的发病率最低。Omega-3 与Omega-6 的比例，可能是乳癌形成的一个重要因素，Omega-3 是减低乳癌形成，Omega-6 是助长乳癌形成（注7）。
在另一项人体试验中，女性多进食Lignans（植物荷尔蒙），癌病的发病率是最低的。这项实验中，植物荷尔蒙来自 番茄、香蕉、西兰花及胡萝卜（注8）。
亚麻籽油是Omega-3脂肪酸的最佳来源之一。Omega-3脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。亚麻籽油除了含有Omega-3脂肪酸之外，还富含木酚素，这种纤维素在肠内会被益菌转变成可抗癌的化合物。
自从许多欧洲的研究显示出它可治小癌肿瘤，并对乳癌、前列腺癌及肺癌细胞产生强力的抗癌作用之后，尤其是亚麻籽油内含的 Omega-3 脂肪酸有天然的抗炎因子，可帮助舒解风湿病关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症状。天然疗法师经常开发亚麻籽油来对付这些毛病，成效多半良好。有健身者声称亚麻籽油补充剂可增强耐力，并帮助运动之后体能更快恢复。亚麻籽油包含一种天然的抗氧化剂，因此能帮助疲乏的肌肉更快复原。此外，它的抗炎功效还能帮助减轻肌肉酸痛。
Omega-3脂肪酸不仅可帮助抗癌，而且根据无数研究的显示，它还提供预防心脏病的重大保护功能。它可降低过高的胆固醇和血压，减少过多甘油三酸脂的含量，可稀释血液的黏稠度，可减低心脏病发的机会，并预防血液凝块，亦有效促进关节健康。研究发现，omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白质高胱氨酸的含量，含量太高被视为心脏病的主要危险因素之一。
目前含Omega-3脂肪酸量最多的素食品便是亚麻籽油。素食者大可选亚麻籽油为营养补充剂。亚麻籽油通常会以胶囊装出售。亚麻籽及亚麻籽油由于有减低血液浓度的作用，不宜大量进食，以防血液过度稀释，服用抗凝血药物人士尤要留意。所以购买或食用前最好询问注册营养师产品的质素及它的安全进食量。以免产生副作用。
科学分析亚麻仁的成分，含有丰富的Omega-3、6、9，还有高浓度的木酚素，至于维生素、矿物质样样不少。Omega-3、6、9是人体不可或缺的重要脂肪酸，其中，Omega-3和Omega-6是人体无法合成的，必须从食物中取得，而人体能合成Omega-9，同时可从食物来补充。
Omega-3是多元不饱和脂肪酸，可改善神经、心血管和皮肤的健康，让荷尔蒙平衡，并强化免疫系统；Omega-6也是多元不饱和脂肪酸，可减缓经前症候群，对脂肪代谢、控制发炎有帮助；Omega-9则是单元不饱和脂肪酸，对降低胆固醇和心血管健康有益。
至于亚麻仁里的木酚素，也是很神奇的成分，它进入肠道之后，可以代谢肠内酯和肠二醇。在含有木酚素的各种蔬果里，亚麻仁的含量是最高的，平日多摄取木酚素，可有效预防乳癌，还能减缓妇女在更年期里的不舒服，对于改善男性摄护腺肥大、雄性秃都有帮助。
从那时起，我把亚麻仁带进了生活，亚麻仁油成了我家必备的用油，每隔几天就会吃一次。亚麻仁油的耐热性很低，平日里必须放在冰箱冷藏，而且不适合加热烹调，因此，我把它淋在生菜沙拉上，或是烫青菜放冷后再淋上，有时干脆直接喝3小匙。
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