毒蛋风暴延烧！中医教你3件事排毒自保别担忧

芬普尼毒蛋引发的食安问题，连知名连锁卖场都沦陷，让民众心惊胆战，您是否也担心自己不小心吃到了毒蛋呢？别紧张，让楼医师告诉你如何解毒自保！
1. 多喝水
水是人体内最重要的成分以及溶剂，经由饮食摄入的毒素绝大多数都可以透过水分代谢排出体外，而芬普尼为水溶性，因此多喝水多排尿可以帮助芬普尼早一点代谢出来，减少滞留体内的时间。
2. 常吃蕗荞
蕗荞又称小蒜，是饭桌上常见的辛香开胃菜，研究显示蕗荞能排除重金属、解毒、减肥，像是汞、铅、砷等有毒物质蕗荞都可以代谢出来。
食用量不必多，每日几颗荞头就已足够。蕗荞与肉类及海鲜类搭配都非常对味，例如蕗荞炒牛肉、荞头鱼片。荞头也可以腌渍起来备用，在非盛产季时作为辛香料及小菜。
3. 运动至流汗
运动能提高新陈代谢，每周至少三天运动至流汗（衣服有湿的程度）可以帮助体内有毒废物的排出。尤其是像芬普尼这样的水溶性物质，透过流汗就可以代谢出来了。
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