解你的饿！生姜汤品暖胃增饱足感

随着时序渐渐入冬，你的食欲是否也大增了呢？小心！在不知不觉中摄取过多的热量，造成体重上升。中医师表示，秋冬之际，民众在饮食上要多加忌口，或是挑选低热量、高纤维、能增加饱足感的食物来摄取，才能避免摄取过多的热量，造成身体负担，例如豆腐、蛤蛎，即是不错的选择之一。

要降低饮食中的热量摄取，可于饭前饮用有高膳食纤维、低卡的豆腐昆布汤、姜丝蛤蛎汤，来达到增加饱足感的效果，降低后续进食的食物摄取量。

中医师聂美华提到，入秋以后，天气渐渐转凉，人们胃口也逐渐增加。再加上冬令进补，经常食用姜母鸭、羊肉炉、烧酒鸡等高热量食物，常常会有经过一个冬天，身材圆润了一圈的情形发生。

为避免上述情况的发生，建议民众可以在饭前，多吃些低热量、高膳食纤维的食品，来增加饱足感，降低后续进食的摄取量。像是，豆腐、蒟蒻、冬瓜、昆布等食材，都是不错的选择。以下是中医师提供的，增加饱足感的2种汤品：

★【豆腐昆布汤】

材料：

豆腐1块、昆布15公克、水1000c.c、生姜1小段、调味料少许。

解你的饿！生姜汤品暖胃增饱足感

随着天气逐渐转凉，胃口也跟着大开，当心饮食没有节制，吃下过多热量，造成肥胖问题产生。

做法：

1.将豆腐切块、昆布切段、生姜切丝备用。

2.将切好的姜丝、昆布放入水中，熬煮至水中有小气泡产生。

3.接着放入切好的豆腐，煮至水滚起，即可熄火加入调味料。（可以个人口味、喜好，加入蒟蒻、冬瓜等食材，一同熬煮。）

效果：

姜丝有暖胃效果，昆布、豆腐、蒟蒻等，都是属于高膳食纤维、低热量、高营养价值的食材。炖煮成汤品于饭前饮用，有暖胃、增加饱足感、降低食欲，能避免摄取过多热量。

★【姜丝蛤蛎汤】

材料：

蛤蛎300公克、生姜1小段、水1000c.c、调味料少许。

做法：

1.蛤蛎吐沙、生姜切丝后备用。

2.将切好的姜丝放入水中煮至滚沸。

3.加入蛤蛎、盖上锅盖闷1分钟，开锅盖查看蛤蛎开启状况，若已全部开启，即可加入调味料，准备起锅。

吃饭前，先喝汤，不但可以暖胃，还能达到减缓食欲的效果。（图片／本站数据画面）

效果：

姜丝具有暖胃效果，蛤蛎热量低、蛋白质含量高。煮成汤品于饭前饮用，有暖胃、增加饱足感、降低食欲，避免摄取过多热量的作用。

另外，除了豆腐昆布汤、姜丝蛤蛎汤外，也可以与、青菜豆腐汤、冬瓜豆腐汤等做替换，都能达到增加饱足感、解嘴馋、暖胃充饥的效果，或是作为晚间的消夜食用，不但热量低、有饱足感，又能补足所需营养。

【中医师小叮咛】：

提醒民众，能够快速减重的药品、食品，通常伴随有一定程度的副作用，且常见能抑制食欲的药材，通常较微苦寒，易伤肝、肾，长期使用恐造成人体负担。譬如，中医常见的麻黄药材，虽然有降低食欲，帮助减少食物摄取的效果。提醒食用过多，恐造成兴奋、睡不着等副作用，造成身体的异常。

因此，呼吁民众减重、瘦身，勿听信偏方进行减重。减重前应寻求专业医师诊断，依照个人体质，按部就班、循序渐进的进行，并配合均衡饮食、适度的运动，才能健康、无副作用的达到瘦身效果。

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