用高丽菜的芯 简单种出高丽菜

把高丽菜买回家处理后，通常，最后的芯都会直接丢掉，但同时也丢了一个种菜的机会。日本家事达人每田祥子认为，如果家里有足够的空间种菜，只要把芯处理好就可以种起来，不但比从头开始种还要简单，也可以吃到无农药的自耕蔬菜。

《いつのまにか家事上手になるシステム家事のすすめ》（暂译：轻松变身家事达人）作者每田祥子目前是专业主妇，学生时期曾独居8年，累积了许多生活经验。近年来以家事达人的身分活跃于网络与杂志，发表多种日常智能。她曾偶然在书上看到可以用高丽菜的芯种出一整颗高丽菜，经她尝试与研究后终于成功。

首先，先把高丽菜的芯切四分之一，放在布丁盒中。记得留2～3片叶子，比较容易成功。为了让芯不要腐烂，水约加入1公分即可，接着放在通风良好的窗边，就完成种高丽菜的第一步。种植时间尽量选在凉爽的季节，高丽菜比较容易长。

 
从5月开始种，到6月时高丽菜有些小叶子长出来了。

很快地布丁盒已经太小，约再两个月后就可以把高丽菜移植到盆栽用的花盆里。这时要注意，高丽菜无法忍受酷热，所以千万不可以直接放在向阳处。最好选择朝阳可以照到的半阴处，等到中午时，就要移往太阳照不到的通风处。长到这个大小会开始出现菜虫，记得用筷子把虫夹掉而洒除虫药，才能达到有机耕作。


8月，把高丽菜移植到小盆栽内。

九月变凉后，高丽菜长得更好，叶子也越来越大。除了要更加勤奋除虫外，也要开始寻找较大片的土地来种植高丽菜。接着，十月就把高丽菜放到附近的农地种植，如果有在顶楼用保丽龙种菜的菜园也可以。这个时候菜虫会越来越多，记得要多费心思照顾。

9月，高丽菜长更大了。

隔年2月，已经成形成一棵高丽菜。

隔年二月，种在农地里的高丽菜已经完全成形，这时就可以采收回家吃啰。虽然旷日废时又花很多心力，但收成后不只可以吃到最新先健康的蔬菜，也可以以从中获得很多乐趣。如果有时间不妨把高丽菜的芯拿来种种看，一尝当都市农夫的乐趣。

图片来源：每田祥子

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