赢在起跑点！掌握学龄关键期，聪明食育3招搞定

根据台湾教育部的「学生健康检查数据结果」发现，台湾儿童过重及肥胖比例高达三成，更对于日后的身心理具有重大更迭。举例来说，因肥胖造成的自我身体心像改变、日后持续到成人期的肥胖，更拉近代谢症候群及各种慢性病距离。为了让孩子赢在起跑点上，别再整天让孩子上课下课补习学才艺。

(情境图片／华人健康网提供)

记得打底好以下三点饮食技巧，让你掌握孩子温拿未来的入场劵：

第一、游戏中轻松养成健康饮食习惯

您的营养教育还停留在传统的课室板书学习阶段吗？调查发现，学习效度以旧式读书进行，成效只有20％、加入听觉约30％、若加上动手做，成效可达60％；除此之外，一项针对美国、香港和日本等地5000多位国小5年级至高三的学生研究显示，偏爱视觉型的学生，约占29％；听觉型约为34％；动觉型也有37％。

若将学习型态将三种模式结合，将可将学习成效拉高至90％，再合并游戏方式进行，让营养知识内化，更是对孩子健康有一生的深远影响。

而游戏方式，像是亲子栽种、做菜DIY外，目前也有借由团体桌游的方式，将健康饮食知识深深映入脑海；除此之外，利用同侪间的交互，让孩子们也能在将健康饮食于日常生活中实践，都是优质父母值得考虑的另类教育方式。

※更多内容请见《营养一二三<健康好简单>》

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(图片提供／营养一二三 健康好简单)

第二、与孩子一起「慢食」

为何孩子不吃菜？答案可能跌落爸妈们的眼镜。根据102年的「国小学童饮食习惯调查」发现，为何学童少吃蔬果？根本罪首竟然是「家长」。

调查结果指出，台湾孩童蔬果摄取量不足的原因，近六成的关键是在家中并没有提供蔬菜来源，其中又四成多孩童的家人很少一起吃饭。除此之外，研究也指出，事实上只有16%的学童本身就不喜欢吃蔬果。事实证明，多数并非孩子刻意挑食，只是适应了家中没蔬菜的生活而己。

所以，选择与孩子一起慢食吧！从洗菜、烹调开始，别再让孩子流涟在家厅或书房，一起煮、一起吃，让孩子自然而然的与父母一起爱吃菜；假日时与孩子一同讨论购买健康食材及用餐器皿，皆有助于家中宝贝培养良好的饮食习惯哦！

※更多内容请见《营养一二三<健康好简单>》

(图片提供／营养一二三 健康好简单)

第三、开心餐桌好情绪

根据著名心理发展学家艾瑞克森（Erik Homburger Erikson）的人格发展论指出，学龄前至学龄期的孩童，处于学龄前（4~6岁）至学龄期（6~11岁）的儿童，正处于好奇、责任感、待人处事的发展阶段，若一个阶段任务的失败，导致下个阶段任务的重大困难。像是将会缺乏罪恶、退缩及失败感等，甚至导致下个阶段任务无法完成。

这不止套用在课业的学习上，甚至能够深远地影响民生大计—「饮食」。试想，原本该温馨喜乐的全家晚餐，大家共享的话题是孩子与好友的在校乐事，抑或是不耐的质问考试成绩？若答案是后者，相信桌上再新鲜的美味蔬果，也禁不起这样的疲劳轰炸，反而失去了利用聚餐时的育教于乐。

久而久之，美味健康的健康餐点，徒剩长期制约反应后的羞愧厌恶。长大后，想起与父母的相聚的甜蜜回忆，别联想起的皆是炸鸡薯条。爸妈们，餐桌前的一转念，将会大大影响孩子成人后的进食习惯。

最后还是要强调，幼儿至学龄期的生活习惯，将会连动到日后的将来，也能保护孩子一生免受肥胖及饮食习惯不当的困扰。所以，爸妈们还在等什么，只需要几项小小的生活改变，就能让孩子胜在人生起跑点！

本文出自：营养一二三<健康好简单>

※更多内容请见《营养一二三<健康好简单>》

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