糖尿病的饮食疗法要求遵循两个原则

预防糖尿病 2017-10-10 11:19预防糖尿病www.tangniaobingw.cn

病的饮法要求遵循两个原则。

第一个原则是“一个平衡,三个兼顾”,即平衡饮食,兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。

第二个原则是“避轻就重”,根据的病情和并发症的有和程度,优先控制或解决主要问题,例如,并发时,饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病,在可能的情况下,兼顾解决其他问题如血脂紊乱、等。

糖尿病是中老年人的常见病,控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合,其中饮食疗法又是所有疗法的基础。对于轻型糖尿病,仅用饮食疗法即可控制病情。饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量,估计确需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。

保持均衡饮食;

定时定量进食有助稳定血糖;适量进食含高淀粉质的食物如粥、粉、面、饭、面包、饼干等;尽量避免含高糖份的食物;食糖及调味料:各类白糖、红糖、蜜糖、甜酸酱、?油及叉烧酱等。甜品和饮品:如芝麻糊、糖水、汽水、果汁饮品、加糖的奶茶及咖啡等。中西式包点和甜点:如奶皇包、莲蓉包、叉烧包、菠萝包、蛋糕、蛋挞及曲奇饼等。

适量进食蔬菜、水果、干豆类及燕麦等含高水溶性纤维的食品;水果含果糖,亦有丰富的素、纤维素、矿物质及抗化物, 可以适量进食(如每天吃 2个)。叶类蔬菜如菜心、白菜,含丰富纤维素,不妨多吃(如每天吃六两或以上)。根茎类蔬菜如薯仔、番薯、芋头、莲藕;豆类如青豆、眉豆和黑豆等均含较高的淀粉质,倘若用于菜,要注要适当地减少在同一餐所进食的五谷类份量。豆腐和菰类营养丰富,可作为主菜或配菜。

选择植物油如花生油、芥花籽油等,避免采用动物脂肪如猪油和牛油。减少进食煎炸及高脂肪的食物;并多选用蒸、炖、炆、烚、灼、焗等 低油量煮食方法或以易洁镬煮食。烹调肉类或家禽时,宜先将肥膏和皮层去掉,以减低脂肪的摄取。药材如淮山、莲子、薏米等含较高的淀粉质,不宜大量采用作汤料。

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