哪些食物可预防糖尿病？

（1）咖啡和茶存助于预防病，因为咖啡和茶内含的咖啡因有促使机体维持正常血糖水平的能力。

（2） 镁的摄取量不足，会导致患风险的提高。

（3） 多吃未精制的五谷杂粮、果实核仁、深绿色叶片蔬菜有助于增加矿物质镁的摄取，而且对的女性而言更是如此。吃坚果（即硬壳的果如核桃、杏、板栗、榛子等）行助于预防糖尿病。每周吃坚果5次以上者，发生糖尿病的危险最 低。坚果中含有较丰富的锌，而锌可提高胰岛素的敏感忡。因为果仁所含的脂肪，属有益种类的脂肪。这些脂肪与营养成分能够帮助人体内的保持在一定的健康水平。果仁所含的纤维和镁，则能维持胰岛家和葡萄搪的正常水平，并且果仁尚含有其他多种营养成分。

（4） 饮食中多吃胡萝卜素（水果及蔬菜中的一种抗化剂），也对预防2型糖尿病有效。但最常见的抗氧化剂素C对糖尿病的预防没有作用，所打的谷物、水果、蔬菜都含有抗氧化剂。常吃含有这些成分的食物不仅对身体健谈有益，还可以以通过对抗自由基及导致体内细胞损坏的不稳定分子，以预防糖轵病。