咖喱可以预防糖尿病吗

　　泰国研究人员发现，咖喱香料中的姜黄素可能有助病高风险人群预防。

　　研究人员以240名糖尿病早期成年患者为研究对象，随机分为两组，分别服用含姜黄素成分的胶囊和安慰剂。第一组成员每天服用6粒胶囊，每粒含250毫克姜黄素。9个月后，第一组没有人患Ⅱ型糖尿病，而第二组19人患病。

　　先前一些研究表明，姜黄素可以消炎和防止细胞化。研究人员推断，姜黄素之所以能够预防糖尿病，是因为它可以避免胰岛β细胞损伤，增强细胞功能，刺激细胞分泌胰岛素，继而调节血糖。

　　研究报告发表在美国医学杂志《糖尿病护理》。