节假日期间糖尿病患者饮食注意

　　吃了水果 就要减少主食摄入

　　虽然说现在吃水果已经不再受季节的限制，兰州几乎可以购买到所有品种的水果。春节期间，亲朋走动频繁，水果、干果更是各家茶几上不可或缺的待客之物。若是一味地强调血糖控制，而让糖友们禁食这些充满诱惑的水果，的确很难。刘静说，病患者在春节期间，吃水果也要讲究技巧，有所选择。

　　患者在春节期间应将血糖控制在理想的范围之内(即空腹血糖<7.8mmol/l，餐后2小时血糖<10.0mmol/l，糖化血红蛋白<7.5%，且不出现情况)后，再进食水果。刘静说，血糖控制不平稳的患者，可先将西红柿或黄瓜等蔬菜当水果吃，待病情平稳后再选择进食水果。而一旦吃了水果，就必须减少主食的摄入。刘静强调，一般建议糖尿病患者吃水果保持在100-200克为宜。选择水果的原则为“两低一高”，即选择含糖量低、血糖生成指数低、含膳食纤维高的水果。综合来看，冬季推荐的水果主要有橙子、柚子、猕猴桃和苹果。水果最好能安排在两餐中间、饥饿的时候、体力活动后或睡前1小时食用。

　　外出就餐 不要吃太饱

　　不管是1型糖尿病患者，还是2型糖尿病患者，也论是否用药物治疗，控制饮食对于糖尿病患者来说，都是至关重要的事情。“控制饮食”，并不是要“限制饮食”，原则上说，糖尿病人可以和正常人一样选择自己喜爱的食物，但前提是在血糖正常的情况下，必须要控制好食物的摄入量。相对来说，“控制饮食”在家容易，但外出就餐就难了。春节期间，大家外出聚餐的机会比往日大为增加。糖友们究竟该如何应对呢?

　　“若有可能，最好在订餐前告知餐厅您是糖尿病患者，需要特殊照顾。”刘静说，在就餐过程中，对于那些不怎么适合糖尿病患者吃的菜，无论价格多么昂贵，糖友也尽量少伸筷子。同时，在就餐前可以先吃一些低脂食物，如苹果、无脂无糖酸奶等，这样就不至于吃得过饱;同时，定餐前最好能向餐馆提出自己的特殊要求，比如炒菜不要放糖、少放些油盐等。在就餐过程中，尽量选择自己较为熟悉的菜肴，大概清楚菜肴的热量，也可以使用食品交换份法，估计餐桌上各种食物大概的卡路里含量。

　　零食 要尽量少吃

　　生活中，有条件的糖尿病患者应该可以根据自身情况找专业医生，在医生的指导下制定科学的饮食方案。临床上，大多糖友需要控制米、面及淀粉类食物的摄入，忌食辛辣刺激性食品，肥肉和甜食、煎炸食品等要少吃。可以多吃蔬菜、有选择地吃一些水果，还要多吃粗粮，少吃精米、精面。

　　过年时，花生、瓜子和糖肯定是每家必备的招待客人的食品之一。刘静强调，尤其是瓜子和花生，由于其味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患者误认为无害，经常当作解馋和充饥食品随时食用。其实花生和瓜子虽然含糖分少，但含有较多的脂肪，属于量食品，如果随意吃，不按照食物交换份法减去相应的主食量而进食过多，也容易导致血糖、血脂增高。