糖尿病人吃什么菜好呢

病的饮食一直都是我们所关注的，该吃什么不该吃什么，作为人都应该知道。对糖尿病人而言，最好是饮方就是天然食物。当然就是蔬菜类。那么糖尿病人吃什么菜好呢？

吃蔬菜有利于降，可提供素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病人宜多吃蔬菜。问题是吃什么蔬菜更好，吃多少蔬菜合适。糖尿病人因为控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，所以可能会有饥饿感，特别是饮食控制初期。我们一起来看一下。

第一：西葫芦，性寒味甘。中医认为西葫芦瓜入肺。胃。肾具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。可用于辅助治疗糖尿病腹胀。口渴，以及腹水等症。西葫芦还具有润肌肤，消除致癌物（亚硝胺）突变的作用。

第二：蘑菇，现代科学研究发现，蘑菇含水分93。3%，蛋白质2。9%，含丰富的硒。钾。丰富的磷。尼克酸，一定量的钙。铁。维生素C，以及少量的核黄素。硫胺素：还有一种叫PSK的物质及消化酶等有益成分。蘑菇可治疗糖尿病，它含有较多食物纤维。

第三：黄瓜，富含维生素。矿物质。并具有药用价值。鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，所以吃黄瓜可以减肥。糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。黄瓜可去浮肿，但建议消皮食用，以免皮上残留农药。

绿色蔬菜相对来说含糖、脂肪和热量更低，每天的入量可不做严格限制，也就是说，在进适量的主食和动物性食品及油类之后，白菜、菠菜、卷心菜、油菜、莴笋、韭菜、黄瓜、冬瓜、柿子椒、西葫芦等绿色蔬菜管饱，多数人每天吃0.75公斤左右比较适宜。有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子等实际上含糖量也不高，也是可以吃的。有人认为胡萝卜、洋葱和蒜苔含量将近10%，吃蒜苔过多不利于血糖控制。