糖尿病——吃

慎重选用每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

不宜选用每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含素，完全可以代替水果，适合病人食用，可予推广。吃水果应该进行热量交换。一般按摄入200g水果减少25g粮食。

水果和粮食可以交换，但不要错误认为可以少吃主食多吃水果，能吃水果却不吃。水果中含有一些维生素、机盐、果胶等，特别是桔橙类水果含有的橙皮甙有软化血管降等功能，是蔬菜不能替代的，不能吃水果非要吃也不对。因为水果含糖量高，对血糖肯定有影响，而蔬菜含糖量比水果低，热量也低，一般500g产生90千卡热量，碳水化合物仅含3-5%，，饥饿时，少吃一点蔬菜用以充饥对血糖影响小。