糖尿病人饮食四原则 宜保证蔬果摄入

病的日常饮食究竟要如何安排最好呢？饮食对糖友控制血糖的作用有多么的重要，相信大家都有所了解，可是要如何控制却成为了难题。在这里，要为大家介绍饮食的4个“适度”，千万不要错过了。

糖尿病人饮食四原则

适度粗。少吃糯米食品，减少精白米饭，煮饭时在米饭中加入部分糙米、大麦、燕麦、豆子等粗粮。不过，最好先将粗粮放在水里泡一夜，以缩短熬煮时间。

适度杂。在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处：可增加B族素和矿物质；起到蛋白质营养互补的作用；降反应，调节血脂。

适度干。粥相比于米饭，升糖指数较高，食用后血糖会发生较大的波动，不利于稳定病情，所以做主食的时候尽量不做成粥。如果真的是很想喝粥的话也不要熬得太稀，并搭配蔬菜一起吃。

适度淡。不在米饭中加入油脂，或者盐、糖等调料剂，尽量少吃炒米饭。选择清淡原味的米饭，拒绝口味浓重的炒米饭。

糖尿病人饮食注意事项

脂肪摄入量可占热能的20%，～25%，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄人，应限制在每日300毫克以下。

保证新鲜水果蔬菜的摄入。但对糖量较高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。

控制热量摄人，正常体重者一般可按每千克体重105～126千焦（25～30千卡）给予，并可依据劳动强度不同作适当调整。对病人应逐渐控制热量，使其体重下降至正常体重。

在控制总热能的前提下，碳水化合物的热能比可保持在65%左右，即热能比可不过多限制。重要的是严格限制单糖类的摄人，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品，而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不必过分限制，这样做可改善糖耐量，降低血胆同醇及三酯，提高周同组织对胰岛素的敏感性，并能防止体内脂肪过度动员，导致酮症。

保证足够数量的膳食纤维，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆胶、果胶。

与此同时，再来了解了解有哪些食物，糖尿病人可以吃吧。

糖尿病人宜吃4种食物

苦瓜。清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人吃什么效果好？恐怕糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

南瓜。具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

洋葱（葱头）。味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。

糖尿病的饮食要科学合理的安排哦。