糖尿病患者的食谱需要遵循哪些原则

病人的食谱

1、以清淡饮食为主，多吃一些粗粮杂面，每顿吃个七分饱就可以了，可以适当吃一点高纤维的食物，这样可以起到降低餐后血糖的作用，改善葡萄糖的耐量，病人胰岛素的用量也会减少。

2、大家可以少吃一点碳水化合物含量高的食物，比如白薯、土豆、胡萝卜、豌豆等等；一些容易使的食物有、蜜饯、奶糖、巧克力等，患者应当尽量避免这些食物低糖食物有韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋葱、茄子，西红柿等。可适宜多吃。

3、坚持低脂饮食，大家在做菜的时候应当尽量使用素油，千万不可以使用荤油。大家应当少吃煎炸的食物，这也是预防糖尿病最好的办法，这样可以将摄取脂肪提供的热量降低30%。

4、缺钙能促使糖尿病人的病情加重。故应多吃含钙的食物。如海带、排骨、虾皮、芝麻酱、黄豆、牛奶等。