适量食用南瓜来“降糖”
糖尿病饮食 2017-10-09 16:24糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn
有些病患者听说南瓜能“降糖”,便将南瓜视为疗养的灵丹妙药而恣意食用,甚至抛弃正途药物疗养,这就得不偿失了。
南瓜的降糖机理在于含有大批的果胶纤维素,与淀粉类食品羼杂时,会使碳水化合物接收减慢,从而推迟胃排空的时代,并调动肠蠕动速率,使饭后血糖不致于升高过快。
同时果胶纤维素在肠道内酿成一种凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物能平均羼杂,延缓肠道对单糖物质的消化接收,从而使血糖下降。
食用南瓜只可是一项协助设施,虽然南瓜吃起来较甜,但其中含有93%的水分,适量食用对糖尿病患者是有利的。食用时可将其热量计算入逐日伙食热量中去。
一般来说350克的生南瓜爆发的热量约为90千卡,约即是25克主食爆发的热量。
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