可以降糖的蔬菜

病饮食一直是患者所关注焦点，也是糖尿病差生所必修的一课。不过对于饮食大家还是不能够认识全面，因为可以吃的东西太多了，法一一做出记录。

1、莴笋：糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。

2、竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

3、黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的蔬菜。

4、苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称植物胰岛素。

5、银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。

6、洋葱：洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。