吃对蔬菜,控血糖
糖尿病饮食 2017-10-09 16:24糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn
一。吃蔬菜的好处
专家建议蔬菜含有丰富的膳食纤维,可增加饱腹感,保持大便通畅,利于血糖的降低。,蔬菜富含素C、B族维生素、磷、锌、镁等营养成分,不但能补充人体每天的消耗,病饮食治疗方法之一。
二。食用量
专家解读蔬菜分为叶菜类、瓜果类、根茎类、荚豆类、花菜类以及菌藻类等,它们含糖的量各不相同,叶类和瓜类的蔬菜糖含量较低,患者每天摄入此类蔬菜的量不必严格限制,一般可达500-1000克。荚豆类等含糖量较高的蔬菜糖尿病患者不宜多吃,且一定要相应的减少主食的量。
三。那些蔬菜尽量不吃(即使吃也应替换主食)
糖尿病饮食中,不应吃的蔬菜有甜菜、竹笋、土豆、红薯、凉薯、芋头、菱角、百合、藕。
四。那些蔬菜适量少吃
应少吃的蔬菜有辣椒、韭菜、大蒜、大葱、香菜、雪里蕻、香椿芽、苤蓝、黄花菜、菜瓜、酸菜、榨菜、酱黄瓜。
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