早餐吃粥糖友血糖升得快?
糖尿病饮食 2017-10-09 16:24糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn
病患者早餐吃粥重搭配。粥有很多种,有煮得比较烂的,也有整粒饭的如潮州粥。煮得很烂的那种粥,肯定会引起,但这不全是粥的错。
其一、喝粥一般都是在早晨或上午,而在凌晨2点到中午12点由于身体激素分泌的原因,血糖普遍偏高,到了中午和下午,午饭和晚饭时间人体的血糖相对平稳,这与激素分泌有关。
其二、早上喝粥的人习惯搭配面包、油条等淀粉类食物,粥原本是碳水化合物,而包、油条等又是淀粉类食物,这样一来,碳水化合物就超标了,血糖自然飙升。而吃米饭就不一样,吃米饭的,往往要吃菜、吃肉鱼等,后者对稳定餐后血糖有帮助。
其三、有时候干饭比粥更容易消化,吃饭需要动用牙齿咀嚼,食物在口腔开始,就已经有了第一步消化吸收了。
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