苦瓜与糖尿病

苦瓜营养成份丰富，其中，Vc的含量居各种瓜类之首。据测定，每50克苦瓜中含蛋白质0.45克、脂肪0.1克、碳水化合物1.5克、抗坏血酸（维生素C）42毫克、钙9毫克。磷14.5毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

苦瓜治糖尿病，追溯到清代著名温病学家王士雄，在他的食疗著作《随息居饮食谱》中记载：“猪油炒苦瓜”，认为具有“清热、养肝、明目、润脾、补肾功效。”《新中医》杂志在1997年的第6期中有介绍，以苦瓜制剂治疗，有效率达到了79.31%。方法很简单：苦瓜晒干碾粉压片(每片含苦瓜干粉0.5克)，每日服3次，每次15-25片，餐前1小时服，2个月为1个疗程。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据分析：苦瓜中含有苦瓜素苷类、胡萝卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰岛素等。药理研究表明，苦瓜中有多种降糖成分，主要为萜类、植物甾醇、甾体类和肽类等。由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质，有降的作用，所以苦瓜是广大糖尿病患者的理想保健食品。研究发现，苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用，不仅有类胰岛素样作用，堪称“植物胰岛素”，而且有刺激胰岛素释放的功能。据临床观察，用苦瓜皂甙制剂给Ⅱ型糖尿病患者口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。从苦瓜中提取的植物胰岛素对动物的血糖有显著的降低作用，该物与胰岛素抗体放免结合率平均为100μg/mg，特别有价值的是弥补了动物和人工合成胰岛素在治疗(Ⅱ型)时口服给药的不足。

苦瓜物美价廉，炒、拌、盐渍均可，是大众餐桌上的常见菜之一。来自于山东的王先生来京在听过专家介绍的这个方法后，回到老家应用苦瓜治疗，曾先后试用过猪油炒苦瓜(丝)、苦瓜凉茶、苦瓜汁、苦瓜粥、苦瓜瘦肉汤、苦瓜焖鸡翅、苦瓜炒、苦瓜蜜饯等。结果发现自己的糖尿病病情真的有明显好转，血糖控制理想，亲身证明苦瓜治疗糖尿病是有效果的。明代李时珍《本草纲目》中称苦瓜“苦、寒、无毒”，具有“清邪热、解劳乏、清心明目，益气壮阳之功“。糖尿患者常食苦瓜对稳定血糖确实有益。因此说苦瓜对患者有益，并不是仅仅强调苦瓜的作用有多大，而是希望患者就此养成健康的生活方式。由于生活水平的提高，膳食结构的改变，进食动物性食物过多，造成，从而导致胰岛素抵抗，或只是盲目地一味用药。而应当坚持平衡膳食，并接受健康的生活方式。苦瓜长期吃，对健康肯定是有好处的，但绝不能完全代替药物。毫无疑问，膳食平衡与健康的生活方式对预防是最重要的。

综上所述，通过饮食控制及糖尿病患者专用食谱的总结，苦瓜是患者饮食中不可或缺的。另外需要专家向广大患者推荐使用中西医结合个体精细化治疗方案。具体情况，具体分析。根据患者不同病情，制订相关个性化治疗方案，利用中医调理脏腑，提高机体免疫力;同时利用西医快速控制病症的进一步发展，缓解并发症。发挥传统治疗手段的有效性，合理的中西医搭配，有效控制血糖。针对，特别是、肾病、眼病、变、糖尿病ED等都可以得到有效改善和治疗。合理膳食，规范用药，适度锻炼，是患者遵循的原则。