金桔怎么去核 熬金桔膏要去核吗

金桔膏是以金桔为原材料，加上熬制而成的，具有止咳化痰、清热解暑的功效。金桔里面都有籽，我们在熬制金桔膏的时候需要把籽去掉吗。

金桔怎么去核

1、将所有的金桔放进盐水中浸泡半个小时左右，因为熬金桔膏是不去皮的所以需要一个个地用将表皮仔细搓洗干净，最后用清水冲洗干净后沥干，备用;

2、将已经洗好沥干的金桔用小刀对半切开，或者将其切成一片一片的，切好之后用刀尖或者将其中的果籽一个个挑出来扔掉即可。

熬金桔膏要去核吗

去掉。

金桔的果核具有一定的苦味和涩味，不去核熬出来的金桔膏吃起来是比较酸涩的，不是很好吃，如果能接受这种口感的可以不去籽，但是如果接受不了的话那么建议将果核先去掉之后再进行熬制。

建议首先将金桔用盐水浸泡一会儿，并用食盐将其表面揉搓干净，清水冲洗之后用小刀将其对半剖开，用小勺或牙签将其的果核去掉就可以了。

金桔膏的功效

化痰止咳

金桔膏最为人所知的就是它的理气、化痰、止咳的作用，它对于咳嗽、咳痰等症有一定的缓解作用，适合慢性支气管炎以及哮喘患者食用，但是对于咳嗽较重或时间较长的患者，饮用金桔冰糖水可能并无效果，而且对于风热或肺虚等引起的咳嗽症状并无明显效果，甚至还有可能会加重原本不适。

开胃助消化

金桔膏味道酸甜，汁水多，金桔皮中含有芳的成分，可以起到开胃生津的作用，并且其中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物的消化，可以改善消化不良、便秘等症。

保护心血管

金桔膏中含有丰富的维生素P、以及金桔甙等成分，可以强化人体心血管的弹性，降低血液中胆固醇的含量，帮助维持血管通畅，防止动脉硬化，因此，金桔冰糖可以在一定程度上保护心血管。

提高免疫力

金桔膏中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用后可以帮助补充人体所需营养，并且其中富含的维生素C成分还具有增强人体免疫的作用，因此常吃金桔冰糖还可以有助于提高人体的免疫能力。

金桔去籽会影响效果吗

影响并不是很大。 虽然说金桔籽中含有一定的营养物质，但是金桔中所含的有效成分主要存在于果肉和果皮中，所以去掉籽后对金桔膏的药效影响并不是很大，如果觉得口感不好的是可以将籽去掉之后再进行制作的。 如果能够接受这种口感的话那么建议最好还是连着籽一起制作，这样对人体来说起到的作用会更好一些。