木瓜的营养价值及做法

木瓜：营养与美食的双重魅力

木瓜，这一我们日常常见的水果，究竟隐藏着怎样的营养价值和美味做法呢？今天，流产网小编就为大家揭开木瓜的神秘面纱，带你领略木瓜的别样风情。

一、木瓜的营养价值

木瓜中的木瓜蛋白酶能够分解脂肪为脂肪酸，现代医学更发现其含有的独特酵素能消化蛋白质，使得脾胃更容易吸收食物中的营养。这就是木瓜健脾消食的奥秘所在。除此之外，木瓜还富含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和人体必需的氨基酸，能有效补充人体养分，增强抗病能力。而其含有的凝乳酶具有通乳作用，番木瓜碱则具有抗淋巴性白血病之功效。它还具有抗结核杆菌及寄生虫的功能。果肉中的番木瓜碱更有缓解痉挛疼痛之效，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

二、木瓜的美味做法

1. 木瓜炖牛奶

材料：木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋一只。

做法：

a. 木瓜去皮，切成小方块儿，放入专用的瓷炖盅里。

b. 鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡后，加入牛奶继续打发。

c. 把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装有木瓜的炖盅里。

d. 蒸锅倒入清水，大火烧开，把炖盅放入（记得要盖上盖子），再用中小火炖蒸十五分钟，即可享用香滑的木瓜炖牛奶。

2. 木瓜鲫鱼汤

材料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。

做法：

a. 锅中放少许油，放入生姜片煸炒出香味后取出。

b. 将鲫鱼用小火两面煎至微黄，然后倒入一碗水，大火煮开后加盐、杏仁和木瓜块，转小火煮20分钟。为去腥味更佳，可加入少许淡奶。若使用杏仁，需事先用水在微波炉里煮10分钟。

至此，木瓜的营养价值与美味做法已为大家一一揭晓。这独特的水果不仅营养丰富，更是烹饪的绝佳食材。想要了解更多关于女性营养保健的知识？继续关注我们，更多精彩内容等你来发现！