什么蔬菜含维生素最高

网友【静海人】解答如下
维生素有很多种耶，你要问的是哪种噢、是维生素 A还是维生素B…？

网友【神秘人】解答如下青椒，又名香椒、辣子、海椒、秦椒等，茄科青椒属，属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位

网友【清爽伊人】解答如下
芹菜,芥兰,窝笋

网友【沉默的熊】解答如下新鲜的该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

网友【一品石匠】解答如下
胡萝卜和菠菜

网友【蓝色飞鸟】解答如下
西红柿

网友【雪人】解答如下水果、蔬菜含有丰富的维生素。在蔬菜品种选择上，要注意多摄食含维生素A、B、C的食品。为防止春困，要补充维生素B1、B2、B6、叶酸等B族维生素，以增加机体神经系统的调节功能，尽快适应春季的气候变化，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿蔬菜等。尤其维生素B1，可维持体内糖代谢的正常进行，有利于改善脑组织的能量供应，提高脑组织的兴奋性。含维生素B1的食品有瘦肉、蛋类、豆制品和粗杂粮等。
　　春季还应多食含维生素A的食物，以维持皮肤的正常功能。现代医学认为，春季老人体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。所以，国外专家提出春季老人应增加含有维生素A的食物，最简单的方法是服用鱼肝油。食物中的鱼类、蛋类、家禽、家畜的内脏均富含维生素A，植物食品中有胡萝卜、红薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜以及紫菜、桔子等含维生素A也相当丰富。
　　防春季紫外线过敏。易患此病的人应多食含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果，但对一些可诱导春季性皮炎的光感性物质，如油菜、莴苣、菠菜、无花果等应尽量少吃或不吃。
　　，早春新鲜蔬菜上市前，人们容易发生维生素C缺乏症，可摄取含维生素C丰富的食物，选择一些代蔬食品，如青豆、绿豆、青蒜苗以及黄豆芽、绿豆芽等，红枣、桔子也含维生素C，以防出血现象。春天多吃些含维生素C的食品,对防止春困有好处。

网友【云淡天高】解答如下含维生素C较多的食物是绿叶蔬菜、柑橘、奇异果和草莓 许多食物中都含有维生素D，但都是微量 `辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的`维生素A含量较多的食物是动物肝脏、鳗鱼、奶油、芒果和杏仁`含B1较多的是糙米、米糠，豌豆、腰果`含B2较多的是动物内脏、乳酪、啤酒酵素和杏仁`众多食物中都含有维生素B6，`但都仅含微量 `含叶酸最多的是菠菜