紫宝石树葡萄能抗老防癌？神奇关键在这…

网络上疯传「树葡萄有许多神奇的功效，能帮助预防心血管疾病、改善体力、抗老化、预防癌症、改善风湿病、治疗不孕等」；营养师表示，树葡萄俗称「蔓藤上的紫宝石」，含有人体所需的各种维生素，又以花青素居多，虽然对身体有益，但是均衡饮食才是健康王道。

春末夏初，正逢树葡萄旺产产季节，由于售价不斐，加上网络上疯传树葡萄有许多神奇功效，浮夸效果不禁让人起疑；卫生福利部南投医院蔡秀雯营养师表示，树葡萄又称「嘉宝果(jaboticaba)」，外型像葡萄的紫黑色，果实长在树干上，每年3、4月为其产季，最早产自巴西。成熟果其果肉透明、味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，最早产自巴西。

树葡萄花青素含量丰　保健功效缺临床实证

根据国际食物研究期刊2013年1篇文献回顾发表，树葡萄含丰富的各种酚类化合物的来源，包括类黄酮、花青素、单宁、酚类酸，以及多酚，这些营养素大多数具有人类健康益处。同时果肉富含维他命C、维生素B1，多种营养成分高。

蔡秀雯营养师强调，根据树葡萄的营养成分分析，每100公克热量约有50卡有微量胺基酸、糖类有12.58 g、维生素B群，及较丰富的维生素C，并有花青素58-315毫克，及多酚460毫克，花青素大多存在深色的果皮中，而果干中花青素含量也很丰富。

根据2006年《天然产物学报》研究显示，花青素可降低慢性阻塞性肺病患者发炎相关指数。虽然，树葡萄含有丰富花青素，但保健功效，目前仍缺少大型具体临床实证，以讹传讹结果，只会让树葡萄更添神秘色彩。

紫宝石树葡萄能抗老防癌？神奇关键在这…

树葡萄俗称「蔓藤上的紫宝石」，神奇功效引起讨论。(图片提供卫生福利部／南投医院)

树葡萄果肉破损　易滋生细菌

要注意的是，树葡萄不易存放，而且很容易损失水分，一般的室温下，2、3天就会发酵，尤其是果肉很容易滋生细菌，因此民众在选购时，如果遇到有破损，最好不要选择，因为这种已经滋生细菌，很容易就会腐烂。

建议选购树葡萄应以饱满、较大不软烂的为主。由于树葡萄果皮外表结实光滑，很多人只吃果肉，连皮吃的话，一般都打果汁，搭配牛奶或蜂蜜，做成果酱、果冻，是很好的夏天消暑水果。

均衡摄取各类蔬果　营养又健康

提醒，维护身体健康，应该多样化的摄取各类食物，充足的营养素能够帮助身体减少氧化压力与发炎反应，建议民众要充足且均衡的摄取各类蔬果，以维持身体健康。

  该文章《紫宝石树葡萄能抗老防癌？神奇关键在这…》由网友『只会安静』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!