欧美暖身有新招！热红酒巧克力，妳喝了没？

感觉冷的时候，怎么办？许多女生习惯泡一杯热巧克力温暖身体，不过，现在光喝一般热可可还不过瘾，欧美部落客们流行的是「热红酒巧克力」，且据传味道出乎意料的好。营养师则表示，红酒能促进血液循环，提高体感温度，容易手脚冰冷的人下次不妨试试红酒加热巧克力的独特滋味！

欧美人暖身有新招！热巧克力就爱混搭红酒

在饮品的世界里，巧克力和红酒分别拥有不同粉丝，一个口味微苦，一个却是酸涩，如果将两者混搭在一起，不是固态巧克力包覆着几滴红酒液，而是像水乳交溶一般，变身一杯热呼呼的红酒巧克力，您能想像是什么味道吗？敢喝吗？

日前美国纽约时报《The New York Times》刊载一篇文章，作者从部落客中获取灵感，试着煮出风靡欧美的新暖身饮品—热红酒巧克力，并抱着怀疑的态度去尝试，结果在喝下去的瞬间立刻被收服，大赞好喝！

【热红酒巧克力】

材料：1.5杯牛奶、1/3杯黑巧克力片、1杯红酒、适量鲜奶油或棉花糖。

作法：先将牛奶和黑巧克力片，以慢火加热至巧克力融化，搅拌直到质地变滑顺，再倒入红酒，持续加热和搅拌，起锅前再加入鲜奶油或棉花糖即可。

说明：巧克力要选择真正的巧克力片，而非可可粉。红酒以果香味明显的香气较佳，烹煮时也可酌加肉桂粉、糖或橘子皮增加风味。

欧美暖身有新招！热红酒巧克力，妳喝了没？

人喝完热巧克力会感觉温暖，主要来自饮品的温度—「热」，而非巧克力本身。

巧克力+红酒＝更祛寒？营养师这样说

一般人喝热巧克力就有暖身的效果，加了红酒会更好？先来谈谈巧克力，赵函颖营养师表示，许多人都误以为「巧克力」有保暖的效果，其实不然！人喝完热巧克力会感觉温暖，主要来自饮品的温度—「热」，原理就跟喝「热开水」祛寒一样，巧克力本身的影响不大。

巧克力是由「可可豆」加工而成，主要的成分「可可黄烷醇」是一种抗氧化剂，有助血路通畅；「色胺酸」成分可以促进血清素的合成，稳定情绪；「可可脂」是一种油脂，可以增饱足感；另有可可碱、镁、钾等营养素，却没有一种具有温暖身体的效果。

至于红酒，酒精浓度大多介于10％至15％之间，酒精本身就有扩张血管、加速血液循环的作用，能让身体快速发热。不过，不只是以红葡萄酿制的红酒，用米为酿造原料的清酒，或是用大麦、玉米或其他谷物制作的威士忌等酒类，也都因酒精而有暖身的效果。由此可见，热红酒巧克力的暖身关键在于「热」和「酒精」！

改善手脚冰冷　热姜茶豆奶更胜红酒巧克力

然而，相较于欧美流行的热红酒巧克力，赵函颖营养师认为华人老祖宗传下来的热姜茶更有祛寒保暖、改善手脚冰冷的效果，而且加入豆浆或些许黄耆、枸杞等中药材一起煮，还能补气，保健效果更佳，有助调理「宫寒体质」。

酒精的挥发性强，不适合长时间加热。

就是爱尝鲜！红酒别久煮，怕胖别加鲜奶油

如果偶尔想尝鲜、换换新口味，「热红酒巧克力」倒不失为一个好选择，但需注意的是要在饮品温热的状态下喝，对于体感温度的提升比较有感；酒精的挥发性强，不适合长时间加热，因此煮热红酒巧克力时，红酒要等到最后再加入。

有肥胖困扰或正在瘦身的人，可别煮好热红酒巧克力后又加入鲜奶油，鲜奶油虽然可以让饮料质地变得更温润，也能增加饱足感，但鲜奶油本身是「油」，吃多了会发胖。赵函颖营养师直言：「胖了，心情通常也不会太好！」。

此外，融化巧克力时所用的牛奶，也可以改用豆浆替代。豆浆不含胆固醇且富含大豆异黄酮，能让女性更有美丽好心情。

  该文章《欧美暖身有新招！热红酒巧克力，妳喝了没？》由网友『朕只娶一瓢饮』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!