苹果皮别丢！有助清除水中毒物质

削完苹果后，残留的水果皮总是毫不考虑的当作垃圾丢进厨余桶里吗？从今以后果皮有了新的功能，新加坡国立大学的研究团队经过2年研究发现，番茄皮和苹果皮可以帮助吸收水中的有毒物质，包括颜料、有毒金属、杀虫剂等。

根据新加坡研究发现，苹果、番茄皮可以帮助消除水中有毒物质。（图片／取材自《亚洲科学》网站）

根据《亚洲科学》（Asian Scientist）网站报导，新加坡国立大学（NUS）的研究发现，番茄和苹果的果皮中，由于含有丰富的果胶和黄酮，份量足够的话，就能百分百吸收水中的颜料、有毒金属离子、农药等，也可以用作过滤遭工业污染过的水质。

1公升的水用8颗番茄皮

研究主要人员玛拉巴帝（Ramakrishna Mallampati）在研究中，将约8颗番茄的皮丢入1公升的水中（含有浓度15ppm有毒金属），发现在1小时内就能有效吸附水中的有毒金属离子，还原干净水质。除了番茄皮，苹果皮表面存在的氧化锆（zirconium oxides）、黄酮等物质，也可以吸收像是亚砷酸盐、磷酸盐、和铬酸盐等离子。

此研究发现将能有助于让全球上百万名没有干净饮用水的开发中国家居民，根据联合国统计，全球约有7亿8300万人无法方便取得干净水源，另外有近25亿人居住地无足够卫生设施；每年有600~800万人死于水资源相关疾病。

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