听着就很补的当归生姜羊肉汤 当归生姜羊肉汤的新鲜做法

 

 

 

    组成 黄芪一两（30-50g），当归（酒洗）二两（6-10g）

    功用 补气生血

    主治 血虚发热证。肌肤面红，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。亦治疮疡溃后，久不愈合者。

    出处 《内外伤辨惑论》

 

 

    组成肥羊肉三斤（去脂），当归一两，桂心二两，芍药四两，甘草二两，生姜四两，川芎三两，干地黄五两。

    功用养血祛寒，止痛。

    主治产后虚赢喘乏，自汗出，腹中绞痛。。

    出处《备急千金要方》卷三

 

 

    组成当归二两，生姜五两，芍药二两，羊肉一斤。

    功用养血祛寒止痛。

    主治妇人寒疝，虚劳不足，产后腹中绞痛。

    出处《备急千金要方》卷三

 

 

    材料羊肉（带皮带骨的羊腿或羊排）1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。盐1.5小匙。

 

    做法

    1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

    2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水倒入汤锅里加热备用。

    3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，加盐调味即可。

    注

    1. 煮的时候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出来，要确实撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。

    2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。

    3. 由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮；纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。

 

 

 

　　补血养血

　　当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。

　　润肠通便

　　中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。

　　调经活血

　　当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。

　　防治冻疮

　　中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。

 

 

　　一、口腔溃疡

　　1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次;

　　2.一般6至9次溃疡面即可收敛。>>>生姜的功效与作用 15个理由让你夏天离不开生姜

　　二、痰多咳嗽

　　1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服

　　2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。

　　三、牙周炎

　　1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

　　2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。

　　四、偏头痛

　　1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。

　　2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

　　五、面部暗疮

　　1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。

　　2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

　　六、腰肩疼痛

　　1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。>>>生姜防治常见病症的小偏方

　　2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

　　七、龋齿

　　1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。>>>国医养生 教你如何正确食姜

　　2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

　　八、醉酒

　　1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

　　2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。

 

 

    羊肉的第一个功效

　　助元阳开始说起，什么是元阳?元阳相当人体的一个火源，人体要保持一个恒定的温度，就需要这个热源来提供能能量。在中医看来，羊肉属于温热的食物，相当于一团火，所以它能够给我们的身体补足能量。大家吃完羊肉后的感觉是什么，热，特别是大冷天的吃点热腾腾的羊肉火锅后，这种感觉最为明显，所以我们说它能够“助元阳”。

　　羊肉的第二个功效

　　补精血，羊肉为什么能够补精血?这跟食物的归经的关系，在中医看来，不同食物归经是不一样的。有句俗话说“葱辣鼻子，蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋。唯有辣椒辣得深，辣完了嘴唇，辣肛门。”我们都知道，在剥葱的时候，往往会觉得呛鼻子，喷嚏更是接连不断。中医说肺开窍于鼻，经常打喷嚏，说明葱是走肺经的。“蒜辣心”，是说吃了蒜之后轻易烧心。这跟蒜走胃经有关。我们再回过头来看看羊肉的归经，在中医看来，羊肉走的是肾经，而肾是藏精血的这么一个脏腑，所以吃羊肉可以起到补充精血的的作用。

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