如何做出美味可口的酱焖海兔 海兔有什么最好吃的做法

 

 

 

    步骤

    1.准备好材料鱿鱼、青椒、小葱。

    2.把鱿鱼洗净后切成如图所示的小花刀。

    3.切好的鱿鱼放入沸水中焯熟。

    4.焯好后，捞出控水，放入盘中备用。

    5.青椒洗净、切成小块。

    6.切一些葱花。

    7.所有原料准备好后，锅子提前预热，放入亚麻籽油，亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养。

    8.放入小葱花煸出香味。

    9.葱花变焦后，放入豆瓣酱，一点就好。

    10.放入青椒。

    11.放入鱿鱼然后放一点温水。

    12.放入酱油。

    13.放入五香粉。

    14.放入白糖。

    15.放入味精即可出锅。

    小贴士

    1 亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养，所以下锅后即可放入葱花随锅加热的温度而煸炒。

    2 放入了大酱就已经很咸了，不需要加太多酱油，加酱油只为了提色，所以更不用加盐了。

    3 味精要在出锅前放入。

 

 

　　主料海兔

　　调料西红柿、熟牛肉

　　调料葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐

　　做法

　　1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块;

　　2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟;

　　3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，撒上香菜即可。

 

 

    准备食材海兔 二斤   尖椒 4个   盐 适量    糖 适量  葱伴侣酱 一小勺  酱油 一小勺  干辣椒 3个  蒜 5瓣  十三香 适量  水淀粉 适量

    步骤；

    1.兔洗净去嘴切花刀。

    2.煮水 等水开后下海兔飞水打卷即可。

    3.准备尖椒歇着切好看。干辣椒 蒜切片

    4.热锅凉油爆香蒜片干辣椒。放入适量的十三香，下酱油葱伴侣炒香。

    5.下入尖椒炒至半熟后，把飞水好的海兔下入锅中翻炒，加入适量食盐 白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。

   小贴士:有些人做海兔 鱿鱼做出来的成品汤很多，是因为没有焯水过遍热水之后在烹制会好很多，有些人家中火不够冲也是其中原因之一，做好后要用水淀粉勾芡就不会水水的感觉了。

 

 

 

　　材料

　　新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

　　做法

　　1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

　　2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

　　小诀窍

　　1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。 2、雪菜本身有咸味，不用加盐了。

 

 

　　材料

　　新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

　　做法

　　1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

　　2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

　　小诀窍

　　1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。 2、雪菜本身有咸味，不用加盐了。

 

 

　　1、海兔的做法用料海兔500g、蒜1头、葱、盐、姜、生抽。

　　2、海兔的做法做法

　　(1)先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净;

　　(2) 把大蒜捣成蒜泥， 加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱;

　　(3) 锅烧开水，放入葱姜，放入洗净的海兔，旺火烧开;

　　(4)汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可，捞出装盘，和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。

　　3、海兔的做法小贴士

　　海兔汆烫不可过火;捣制的蒜酱口感才好。

 

 

　　1、海兔的做法用料海兔300g、杏鲍菇150g、胡萝卜50g、蚝油10ml、花生油5ml、葱、姜、蒜。

　　2、海兔的做法做法

　　(1)海兔切段取籽，鲍菇胡罗卜切片，葱姜蒜切碎;

　　(2)热油炒香葱姜蒜下海兔籽炒熟，下鲍菇胡罗卜片炒熟，下海兔段炒熟淋蚝油翻炒出勺。

　　3、海兔的做法小贴士炒菜下料顺序不可颠倒。

 

 

　　1、海兔的做法用料海兔300g、豌豆粒50g、花生油15ml、盐、韭菜30g 。

　　2、做法

　　(1)海兔洗净切条状，但不切断，准备好其它食材;

　　(2) 热锅放油，放入鲜豌豆粒，翻炒一会;

　　(3) 放入海兔翻炒，放入韭菜翻炒几下，在加入少许盐炒匀即可。

　　3、海兔的做法小贴士豌豆怕炒不熟可以提前用水煮一会在炒。

 

 

　　1、海兔的做法用料海兔(干)10只、青椒两个、干红辣椒3、4个、姜、蒜、葱。

　　2、海兔的做法做法

　　(1)锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子;

　　(2)下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟;

　　(3)当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香，加少许盐、味精，出锅装盘。

 

 

　　1.海兔的内脏里有一个黑色的小囊，取出时不要弄破，不然会影响美观。

　　2.海兔要煮熟，海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　3.可以在酱焖海兔中加点醋，可以防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分海鲜中的细菌

 

 

 

　　海兔子长得其实和墨鱼仔差不多，海兔子的味道更鲜美，价格也稍贵一些。海兔子也叫笔管鱼，如果购买的是新鲜海兔子，那么在烹饪之前就要学会海兔子怎么清洗干净了，这可是技术活哦。

　　，新鲜海兔子都要提前用水浸泡一下，先把须子中间的软腭取出，然后用手指甲挨个捋须子，把须子上的沙子等脏物刮掉。之后就要把它剖开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以了。注意内脏里有一个黑色的东西要小心取出，否则会弄得海兔子黑乎乎的。然后要把海兔子的外面一层的紫色透明的薄膜剥下，完成以上步骤后清洗干净即可。如果是冰鲜的袋式干海兔，要提前一小时用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感觉。大家在食用之前一定要清洗干净，这种海产的内脏都是不能食用的哦。

 

 

　　海兔不是鱿鱼。

　　海兔，螺类的一种，海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓。裸腮类，属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。海蛞蝓是雌雄同体的生物，海底栖息，体裸露，雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产。是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。 在自然界里，弱肉强食，身体柔软的海兔很容易受到侵害。为了保护自己，它身着变化的“迷彩服”，爬到什么环境里都能随机应变。在绿藻丛中体成绿色，在红藻丛中变成红色，在褐藻丛中又变成褐色，在五颜六色的珊瑚礁环境里，又与珊瑚混为一体，其保护色几乎达到乱真的程度。但也免不了会露出破绽，当遇到敌害难以逃脱时，便动用“化学武器”。原来它体内有两种腺体，能分别分泌出带有毒素和紫色的液体。前者可使敌害神经麻醉而失去攻击力，后者犹如“烟幕弹”。在一片带有毒性的紫色烟幕的掩护下，海兔可以从容趁机逃遁。得名。

 

 

 

　　啤酒、水果、茶叶。

　　海兔不能和啤酒一起食用，会引发痛风;它也不能和水果和茶叶一起食用，会让人们出食物中毒的症状，对身体食不利。海兔的提取物对人类中枢神经还有一定的抑制作用，平时不宜过量食用，不然会诱发精神萎迷等不良症状。大家在食用海产品时尤其要注意食物之间的搭配禁忌。

　　由于海兔含大量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用。，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。

 

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