让你一喝停不下的五谷养生粥 五谷养生粥的制作技巧是什么

 

 

 

　　五谷杂粮粥

　　原料：黑米一小把，大米一小把，糙米一小把，燕麦米一小把，高粱米一小把，小米一小把，黑豆适量，红豆适量，鹰嘴逗适量，淮山药4片，紫山药一个

　　做法：前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡那一个大沙锅，将所有材料到入包括浸泡的水，后再将清水加满先用大伙烧开，在转小火慢慢熬制，直到米粒全部化来，豆子酥烂为止。

　　五谷杂粮香米粥

　　原料：香米赤豆绿豆花生黑米冰糖或蜂蜜适量

　　做法：把米淘好后放置一会。在高压锅里放入开水，放入淘好的米。用开水可以防止粘锅。大火煮到高压锅发出嗤嗤的声音后开中小火煮15分钟就可以以关火了。过20分钟左右，打开锅盖，放入冰糖或者蜂蜜就是一道美味的早餐了。如果不着急可以把豆子多泡些时间，然后用普通的锅慢慢熬粥。

　　五谷杂粮麦仁粥

　　原料：麦仁30克黑豆20克红豆20克荞麦20克粳米20克清水800ml

　　做法：麦仁洗净用水浸泡30分钟。黑豆和红豆浸泡至少8小时。荞麦和粳米洗净浸泡30分钟。把所有原料一起放入锅中。大火烧开转小火盖盖熬一个小时即可。黑豆和红豆一定要多浸泡一些时间。家中有其他的杂粮也可一起熬。

　　五谷杂粮

　　原料：大米100克红豆100克豇豆100克小米50克黑米50克辅料冰糖

　　做法：首先把杂粮原料准备好把所有准备好的原料用清水冲洗干净再放到水中浸泡2-3个小时然后把原料一同倒入锅中先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到豆子软烂，汤粘稠即可熟透时熄火放入冰糖，再焖10分钟就可以了

　　五谷杂粮薏米粥

　　原料：薏米荞麦米红稻米燕麦米大黄米黑米

　　做法：将薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中。加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时。将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。将处理好的大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片、紫薯，山药倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时。第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度

　　五谷杂粮粥

　　原料：小米、薏米、燕麦、淮山药、枸杞。小米半小碗、薏米是小米的一半量、燕麦是薏米的一半量、淮山药三片、枸杞10颗(二人份)。

　　做法：先把泡好的山药和薏米下锅煮开后小火煮15分钟，再放入清洗后浸泡20分钟的小米(小米不用浸泡太久)转中火煮开后搅拌一下，再转小火煮一个小时(我所说的小火，就沙锅里微微有点冒泡滚开，粥在那里煮这一个小时你都不用管它，而又不会溢出来这样的概念)，然后放燕麦煮三分钟，中间搅拌一次，以免粘底(快熟燕麦煮3-5分钟就可以了，如果是生的燕麦就要煮20-30分钟，煮燕麦不可用高火避免维生素被破坏。)最后放入枸杞关火焖20分钟，按这样的时间顺序投放材料，煮好的粥就会是一种口感。加燕麦(是燕麦而不是麦片)是为了让粥粘稠一些，因为这种黄小米不是糯性的。

　　美肤杂粮粥

　　原料：黑豆14克，黑米14克，小米34克，绿豆34克，红豆34克，薏仁34克，糙米34克，芡实34克

　　做法：将薏仁、芡实等以清水彻底洗净。泡水，至少泡四个小时，要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。豆子一定要泡才比较容易煮烂。

　　五谷豆芝麻粥

　　原料：白米1升左右，五谷米1大茶匙，小豆100克，芭尔糖2大茶匙，盐少许，水1.5杯，磨成面的芝麻(白)1小茶匙

　　做法：将白米洗好，加入五谷米用水泡一下，然后按照一般的烹饪方法煮熟即可。把小豆、水和芭尔糖放进小锅里煮，软硬程度按个人喜好即可。在煮好的小豆中加点盐提味，豆粥就做好了。最后，将煮好的五谷饭盛到碗里，把做好的(2)倒在上面，再撒上一些磨成面的芝麻就可以吃了。

　　五谷杂粮粥

　　原料：大米50克，红豆10克，薏仁10克，绿豆10克，糙米10克，燕麦10克，黑米10克

　　做法：将所有材料混合，洗净放入高压锅中，加入适量水放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟关火后，待小气阀落下后，开盖即可。

 

 

    五谷养生粥做法一：滴鸡精五谷米粥

　　材料

　　五谷米 1.5杯,鸡肉 300g,滴鸡精 2份,玉米笋 适量

　　做法

　　1、先把五谷米洗净泡水，放到冰箱冰一晚(两人份约一杯半)

　　2、下班回来后，取出冰箱里泡一晚的五谷米，把水倒掉再洗一次

　　3、接着装三倍份量的水，以及两罐滴鸡精，加盖煮滚之后转小火15分钟玉米笋、香菇、鸡肉依个人喜好的份量丢进去，再次加盖大火煮滚之后转小火10分钟然后将花椰菜放入小火闷煮3分钟最后关火闷个十分钟就好囉!不过记得过程中，可以每3~5分钟要搅拌一下，不然很容易像我上次把糙米粥煮焦

　　五谷养生粥做法二：五谷杂粮粥

　　材料

　　红豆，绿豆，黄豆，黑豆，冰糖，大米

　　做法

　　1、淘米洗米。

　　2、浸泡红豆、绿豆、黄豆、黑豆。

　　3、将浸泡好的红豆、黄豆、绿豆、黑豆放入炖锅中。

　　4、炖十几分钟后，再放入大米进去熬煮。

　　5、最后加入冰糖(依个人口味加甜度)，再熬煮至粘稠即可。

　　五谷养生粥做法三：鱼浆鲜蔬五谷粥

　　菜谱简介 暖心顺口的五谷粥..加入新鲜的蔬菜及鱼浆~ 带出鲜甜浓郁的好粥汤头!营养且美味~

　　材料

　　五谷米 适量,鱼浆 适量,鲜香菇切片 适量,红萝卜切小片 适量,芹菜切丁 适量,鲜鸡粉 适量

　　做法

　　1、五谷米洗净放入炖锅-->加适量水炖煮至米变粥-->加入香菇.红萝卜及鱼浆一起煮

　　2、鲜鸡粉调味-->关火前加入芹菜丁-->完成!

　　五谷养生粥做法四：秋葵魩仔鱼五谷粥

　　菜谱简介 炎炎夏日，利用秋葵本身的黏性，加上养生的五谷饭，丰富钙质的魩仔鱼，几片营养的地瓜叶，开胃又清爽。

　　材料

　　秋葵 三根,魩仔鱼 一大匙,五谷饭 三分之一碗,地瓜叶 小把

　　做法

　　1、将秋葵横切小片，成星星状，放入滚水中煮。

　　2、待秋葵黏液分泌后，将煮熟的五谷饭放入一起煮。

　　3、最后将地瓜叶和魩仔鱼放入煮滚后，即可食用。

 

 

　　1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用;

　　2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;

　　3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

　　做法2

　　原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。

　　做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

　　烹饪贴士

　　1.如果用电饭锅煮粥，煮至软烂即可食用。

　　2.如果喜欢吃甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。

　　3.除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。

　　4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。

　　5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用东北大米最好。

 

 

 

　　安神助眠多食：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻

　　生发乌发多食：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实

　　养颜美容多食：薏仁、银杏、黑芝麻、核桃、杏仁、茯苓、红枣、葛根

　　健脾开胃多食：淮山、荞麦、红枣、薏仁

　　通便排毒多食：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根

　　孕妇安胎多食：南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶

　　降血压、血脂、血糖多食：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃

　　纤体减肥多食：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻

　　贫血补血多食：红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

　　肾虚补肾多食：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜子、黑芝麻

　　补脑益智多食：黑芝麻、核桃、南瓜子、银杏

　　清热去湿多食：茯苓、薏仁、莲子

 

 

　　1、我们把燕麦制作为各式各样的谷类加工品：如乾燥谷片、燕麦片、麦精、燕麦面包、燕麦五谷养生粥、燕麦馒头，或是与米饭共煮的整粒燕麦等。大部份的谷类经过碾制加工后，营养丰富的麸皮与胚芽都会被去除。但是燕麦即使经过碾制加工，仍能保留胚芽与部份麸皮，因此它和糙米、全麦等全谷类食品一样，都是营养丰富的好食物。

　　2、花生预防肿瘤。花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。该物质是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇还被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康均发挥更大的作用。

　　3、糯米又叫江米，一般来讲，北方的人称江米，南方的人称为糯米，是家里人经常吃的食物之一。因为香味糯黏滑，经常被人们利用制做成各种各样的时尚风味小吃，味道深受大众的欢迎。每当逢年过节有很多人或者地方都有人做成年糕吃的习惯传统。比喻元宵节人们吃的元宵就是由糯米制做而成的。除了制作这些食品为，我们还可以用糯米来煲粥，它也是五谷养生粥配方其中之一。

　　4、要养生，就要记得多吃些营养滋补脾胃的甘性食物，如山药粥、薏仁、大枣、小米、绿豆等食物，将它们一同用来煲五谷养生粥食用。不但能吃的饱，而且还可以预防胃炎、胃溃疡的复发，同是可以减少患流感等传染病的几率哦。是人们群众所需求的。

 

 

    第一、补虚健体粥

　　【材料】：人参、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米等。

　　【作用】：此粥能调理气血，增强机体免疫能力，补肺气，对体弱病人有很好的滋补作用，能更快的恢复五脏精力。

　　据《本草纲目》记载：枸杞“滋肾润肺，明目”;红枣“补中益气，养血生津”;燕麦“有润肠、通便作用”;黑米“有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效”。据《滇南本草》记载：桂圆“养血安神，长智敛汗，开胃益脾”。

　　第二、杂粮粥

　　【材料】：薏仁、红豆、莲子、花生、黑米、荞麦等。

　　【作用】：此粥健脾益胃，补肺清热，明目活血，是日常生活的主要膳食，补充人体营养和能量。

　　据《本草纲目》记载：薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”;黑米“有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效”;荞麦“降气宽肠，磨积滞”。

　　据《本草再新》记载：红豆“清热和血，利水通经，宽肠理气”。

 

 

　　第一：多谷粗纤维粥

　　材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

　　做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。

　　功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。

　　第二：八宝粥

　　材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

　　做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

　　功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟!

　　第三：莲子糯米粥

　　材料：莲子、糯米、白糖

　　做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。

　　功效：这道食谱具有很好的滋补作用，在冬天的时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火，同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外，这道食谱虽然具有补中气的效果，但是孕妇并不适合服用，如果大量服用很容易出现流产的情况。

　　第四：糙米排骨粥

　　材料：糙米、排骨、生姜、食盐

　　做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的食盐就可以了。

　　功效：这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。

　　第五：什锦甜粥

　　材料：大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖

　　做法：将食材清洗干净，米类浸泡两个小时，绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一起放入锅中煲粥，然后一边小火慢熬另一边则是进行搅拌，起锅之前加入白糖。

　　功效：这道食谱味道香甜爽口，所含有的营养类型非常的丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质以及维生素等等，经常服用能够很好的提高身体素质。

　　第六：红枣桂圆黑米粥

　　材料：红枣、桂圆、黑米、白糖

　　做法：将红糖还有桂圆清洗干净之后去除外壳和果核，然后和黑米放入锅中熬粥，起锅之前加入白糖调味。

　　功效：这道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的作用，特别适合一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用，具有很好的滋养功效。

　　第七：红豆粥

　　材料：红豆、大米、白糖

　　做法：将所有的食材放入锅中，加入清水熬粥，起锅之前加入白糖。

　　功效：这道食谱具有很好的清热利尿以及止渴润燥的功效，非常的适合在冬季上火的时候服用。

　　第八：红枣糯米粥

　　材料：红枣、糯米、山药、薏仁

　　做法：将所有的食材洗干净之后放入锅中熬粥，最后放入少量的白糖，起锅服用。

　　功效：这道食谱特别适合一些病愈的人或是身虚、营养不良还有贫血的患者服用，因为他具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果。

 

 

 

　　“五谷杂粮”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。

　　优势

　　优势1：增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。但水稻、麦子加工成精米后维生素B1就有大量损失。

　　优势2：含有较多的膳食纤维。主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。

　　优势3：中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

 

 

　　“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。

　　它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首11种极富营养价值的食材熬煮出来。这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。

　　养生是中国人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活，融入了我们的饮食.

 

 

 

　　天寒地冻，喝一碗暖身养胃五谷养生粥吧。端看这粥表面，大家能猜出共用了多少种原料吗?一共11种极富营养价值的食材熬煮出来。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。

　　荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品。

　　薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

　　黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。具有较强的抗衰老作用，并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多。

　　芡实：又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物。

　　绿豆：不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。

　　糙米：能提高人体免疫功能，促进血液循环，还有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

　　红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。

　　麦仁：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。

　　红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。

　　桂圆：其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

 

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