保健食品保存3大守则

好莱坞电影里常有女明星在 浴室梳妆打扮之余，从镜后的柜子取出保健品食用。但，在湿度高的台湾，万万不能如此收藏，很容易变质的。
江守山医师教大家以下保存保健食品的方式
1. 存放阴凉、干燥处 保存营养食品最根本的原则是关紧瓶盖，放在家中阴凉、干燥处，避免阳光、热源、受潮即可。很多人会将保健食品放在冰箱里，其实，除了益生菌外，其他产品都没这个必要。
若外出旅行或为携带方便而将保健品分装到携带盒中，建议只要装所需的份量即可，以免产品受潮而影响品质。
2. 开封日起6个月为正确保存期限 保健食品跟一般食物不同，所谓的保存期限是指产品未开封的状态，一旦开封，产品就会逐渐氧化，如果再加上瓶盖未封紧的因素，保存时间将会大幅缩减。
对已开封的产品来说，最好在开封日起6个月内吃完，因为营养保健品一旦过了有效期限，不但有效成分会因而下降，甚至还可能出现氧化变质，吃了反而会成为身体的负担。
3. 干燥剂、棉花团，开罐后买上丢 干燥剂、棉花团是厂商为了避免产品受潮而放置的，在开封后最好马上丢弃。因为一旦开封，在取用时「开开关关」的动作会让干燥剂吸到水气，不仅没有防潮功能，还增加了产品发霉的机会。而棉花团则是会吸附空气中的脏污，一旦再放回瓶内，有可能促使营养素败坏。
所以，我们在取用营养保健品时，一定要保持手部的干燥、 清洁，最好先将产品倒置于瓶盖内再取用，千万不要用手直接伸入瓶罐中接触产品，减少产品受到污染。

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