代餐减肥会复胖？营养师神解答…
Ｑ1需要特别选择标示有「低卡」、「高纤」、「零胆固醇」、「无防腐剂」、「促进新陈代谢」之类的代餐吗？
代餐上可能标示着一些产品诉求字眼，是否有标示这些字眼就代表它是比较好的东西，Stella将带大家快速了解这些字句背后的意思
「新陈代谢」诉求促进新陈代谢这个字眼，可说是减肥产品中最常见。这是因为卫福部法规，有规定减重、减肥、窈窕、瘦身等字眼是涉及疗效、不可使用的字眼，而新陈代谢是少数不算疗效可以使用的字眼，故很多减肥产品都会用这个字眼。
，标示这个字眼不代表它能促进新陈代谢，大多数的时候它仅是行销广告词。（基本上，除非此减肥产品是以咖啡因或辣椒素等能刺激人体产热的成分为主的产品，才算是具有刺激新陈代谢的字眼）
「低卡」、「高纤」、「优质蛋白质」几乎大部分的代餐热量都低于200大卡，为了增加饱食感会额外添加纤维；，因为它被设计来取代正餐，故代餐的蛋白质含量一般多会有十几公克，故这三个诉求顶多算是代餐产品的一般性特色，故参考就好。
「零胆固醇」事实上，大部分的代餐都是以植物性蛋白如大豆分离蛋白等为主，植物性原料本来就没有胆固醇，故零胆固醇也不算代餐的特别诉求，大家看到参考参考就好。
「无防腐剂」、「塑化剂」一般除非饮品（饮品因含大量水分，容易孳生细菌，故饮料类产品基于安全考量一般需要添加防腐剂）类产品，否则不会额外添加防腐剂；而塑化剂本来就不应该出现到食物中，故粉状的代餐产品本来就不会有这两个东西，这两个安心诉求的广告词也是仅供参考的标示。
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代餐减肥会复胖？营养师神解答…
Q2那么，额外添加藤黄果、CLA、乳酸菌、酵素、ω-3脂肪酸、螺旋藻等营养素的代餐会比较好吗？
基本上，代餐的目的是取代正餐，故重点在于是否有足够的蛋白质与营养素提供给身体？是否吃了会有饱足感？是否好吃，让你愿意长期持续使用？故是否有额外添加一些特殊营养素并非重点。
一般这些额外添加的营养素分为两大类营养、但对减肥没有直接帮助的营养素，如上面所提到的乳酸菌、酵素、ω-3脂肪酸、螺旋藻等；另一类则是看起来乎对减肥有帮助的营养素，如藤黄果、CLA等。，不管是哪类营养素，基本上它们的剂量多半非常低，只有心安作用而没有减重功效。
故在挑选代餐时主要还是建议以一开始所提的三个重点为购买参考，若有额外加料但价格一样就算了，若但额外加料的结果是价格也跟着比较贵就不必要特别花钱去买了。
Q3那么，一个好的代餐该具备什么样的条件？怎么从产品的标示来看出哪个代餐比较好？
基本上，我们可以从产品的营养成分表来看，Stella整理下表，提供大家作为挑选代餐产品的参考依据
注网络上很多号称代餐的产品其热量不到100大卡，蛋白质和碳水化合物（糖类）的量都不到10公克，有的甚至没有额外添加维生素矿物质。基本上，这类产品因所提供的蛋白质、糖类和热量太低，营养含量不够，并不适合用来取代正餐，故严格来说，它们不应该叫代餐，而只能算是低卡食物。
Q4使用代餐减下来后，会不会复胖？
减肥完会不会复胖，重点在于是否有在减肥过程中建立良好的饮食习惯、是否养成正确的对待食物态度，及代谢是否有降低，而非有否使用代餐或其他减重辅助品。
也，在减肥过程中若要使用代餐的话，最适当的方法是取代一餐，而不鼓励取代两顿正餐。因为当使用两次以上代餐时，可能因总热量摄取过低而影响新陈代谢，也容易因压抑过大而导致偶发性暴食，或减肥无法持久。，无法让人在减肥过程中对食物养成正常心态并建立良好的饮食习惯，故不利减完后体重的维持。
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Q5使用代餐减肥会不会影响健康？
很多人会觉得减肥似乎会导致健康上问题，诸如贫血、体力精神差或掉发等，但事实上，这些问题并非减肥所致，而是使用的减肥方法不当所致，例如为了减肥而总是吃蛋豆奶，吐司苏打饼干等简单食物，容易有排便困扰，体能精力差等问题。
听说红肉热量较高而减肥过程中不敢吃红肉，容易导致贫血；为了减肥而采取单一食物饮食（例如吃苹果减肥，吃肉减肥）易因营养不均而冲击健康；为了减肥而过度压抑会影响情绪并容易导致暴食。故重点在于使用的减肥方法，而非使用减肥辅助品。
从代餐的使用来看，若一天仅使用一餐代餐来取代正餐，只要注意其他两餐的营养均衡状况，基本上是不至于会影响到健康的；但若取代两餐以上，或是虽然只取代一餐，但其他两餐吃的热量过低，就可能因热量或营养不足而影响健康。
故建议还是以取代一餐为原则，并在两餐时遵循3-4-7原则以三餐为主，饭肉菜都吃的均衡食物（仅用代餐取代其中一餐）；睡前四小时不要吃东西；每餐吃七八分饱～以求减重过程中饮食的均衡营养，并建立起良好的饮食习惯。
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