冬天喝苹果茶可控血糖又防便秘　 ６大好处暖身又暖心

虽然今年是暖冬，但天气忽冷忽热、日夜温差大，这时不妨来杯温润、舒缓身心的苹果茶吧！《The Times of India》报导，苹果有许多人体必需的营养素和抗氧化剂，对身体有6大好处。而且只要新鲜苹果、一般红茶和些许香料，就能冲泡而成，会是你乍暖还寒的冬春之际，最暖身又暖心的保健茶饮之一。

好处一／有助控制糖尿病

营养师余朱青过去在《康健》访问中指出，苹果加水煮熟后，纤维会软化、发布果胶，有加强稳定血糖、降低胆固醇的效果。

荣新诊所营养师李婉萍也表示，苹果茶中含有健康的化合物，再搭配肉桂，对于控制血糖也有加分作用。如果想来杯甜甜的饮料，苹果茶使用天然辛香料，对于血糖的影响较小，会是很不错的选择。

好处二／改善便秘

余朱青说，苹果皮的膳食纤维含量高，吃带皮苹果并多喝水，能使肠道内容物的体积膨胀，促进肠胃蠕动，改善便秘。《The Times of India》报导中也建议，早上喝杯苹果茶有助促进消化，缓解便秘。

好处三／强健骨骼

苹果茶有丰富的矿物质镁、钾、钠和维生素C，有助于打造强健骨骼。李婉萍也表示，动物实验曾发现，苹果中的根皮苷（phlorizin）和根皮素（phloretin）都于骨骼也很有帮助。

好处四／有益心脏健康

苹果茶内的有益成分能降低体内坏的胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇, LDL），并让血压控制在较低水平。因此，经常喝苹果茶有助于让心脏远离许多疾病。

过去有研究发现，苹果中的丰富果胶及膳食纤维，可以阻止肠道吸收胆固醇，并诱发身体利用；苹果果皮富含多酚类抗氧化剂，可以防止自由基损害细胞，保护心脏和预防多种疾病。

好处五／改善视力

苹果茶中的黄酮类化合物可以保护视力，预防随着年纪增加所产生的眼睛疾病。另外，青色苹果含有较多的维生素Ａ，对于视力保健、预防干眼症有良好功效。

好处六／提升免疫力

苹果茶含有抗氧化剂，可以增强免疫系统，提升免疫力，有助对抗许多疾病和感染。营养师李姿仪也在《康健》访问中表示，苹果有丰富的苹果多酚，能调节免疫力，并提高抗氧化作用，有抗老效果。

不过，李婉萍提醒，苹果茶使用了红茶，仍含有咖啡因，对咖啡因敏感的人还是要酌量服用，也不建议太晚喝，以免影响睡眠品质。另外，茶也含有钾离子，肾功能不佳，包括慢性肾衰竭、高钾血症及洗肾病患，都不宜饮用过量；若肠胃不好，也要小心茶里面的单宁酸可能会让你更不舒服。

（苹果有许多人体必需的营养素和抗氧化剂，对身体好处多多。图片来源：shutterstock）

苹果茶怎么泡？

●材料：2杯水（500cc）、1颗大苹果、2个红茶包、1茶匙肉桂粉

●步骤：

1. 将水倒入锅子，以中火煮沸。在此同时，将苹果切小块，并去籽，再把切块苹果放入水中一同滚煮。

2. 将火关小，并加入肉桂粉。用汤匙搅拌，持续慢煮20分钟。

3. 将火关掉并放入红茶包。再次将它们混合，接着就可以倒入茶杯中享用。

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