胰岛素是如何“吃糖”的

在影响肝脏和其他组织控制血糖方面，胰高血糖素和胰岛素的作用恰恰相反。

通过上述机制，胰岛素可降低血液中葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的浓度，从而达到饭后贮存营养物质的目的。·抑制肝细胞和肾细胞利用代谢中间产物产生葡萄糖（糖异生作用）。·促进肝细胞和肌细胞将氨基酸合成为蛋白质。·促进脂肪细胞将脂肪酸和合成为脂肪。·促进肝细胞和肌细胞以糖原的形式贮存葡萄糖。胰岛素由胰岛的&beta细胞分泌，胰岛是胰腺上小岛一样的内分泌细胞。胰岛素是一种包含51个氨基酸的蛋白质激素。

机体几乎所有细胞都需要胰岛素，但是最主要的还是肝细胞、脂肪细胞和肌细胞。在这些细胞中，胰岛素发挥如下作用：胰腺有很多的胰岛细胞，包括产生胰岛素的&beta细胞和产生胰高血糖素的&alpha细胞。机体通过在胰腺中产生的两种作用相反的激素持稳定的血糖浓度：胰岛素和胰高血糖素。葡萄糖是一种单糖，为机体所有细胞提供能量。细胞从血液中摄取葡萄糖，将其分解，并产生能量（某些细胞，如脑细胞和血红细胞，只能通过葡萄糖获取能量）。

血液中的葡萄糖来自于摄取的食物。摄取食物后，小肠从食物中吸收葡萄糖，葡萄糖随血液分布到机体所有细胞中。机体通过维持稳定的血糖浓度来为细胞提供固定的葡萄糖供应。否则，细胞会在饭后摄取过多的葡萄糖，在餐间和夜间则严重摄取不足。所以，当摄取的葡萄糖过多时，机体会将多余的葡萄糖贮存在肝脏和肌肉中，往往以糖原&mdash&mdash一种长链葡萄糖的形式进行贮存。当摄取葡萄糖不足时，机体会动员贮存的糖原和（/或）刺激进食，其关键在于维持稳定的血糖浓度。

由于病是一种影响机体利用葡萄糖的疾病，我们首先来了解什么是葡萄糖，以及机体是如何对它进行调节的。