有关糖尿病的饮食怎样达配

糖尿病治疗 2023-04-24 22:01糖尿病症状www.tangniaobingw.cn

人的饮食调节包括哪些内容?

① 确定每日热量需要总量,根据需要指定食谱。
② 平衡饮食,以获得足够的营养。
③ 进餐定时、定量,不要随意不吃或少吃,更不能多吃。
④ 每餐都应进食主食。
⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。
⑥ 多吃粗粮、蔬菜。
⑦ 烹调以清淡为主,避免太多调味品。

人的食谱如何确定?

◆确定人食谱,首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。
每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量
标准体重=[身高(厘米)-100]×0.9(男性)
标准体重=[身高(厘米)-100]×0.85()
每公斤所需热量根据劳动强度分为:
① 休息状态:83.7-104.1KJ
② 轻体力劳动:104.1-125.5KJ
③ 中等体力劳动: 125.5-146.4KJ
④ 重体力劳动:167.7-187.7KJ
例:一位休息状态的身高160厘米,体重70公斤。
每日所需总热量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ
◆将一日所需总热量按三餐进行分配,一日三餐热量分配的比例1/5、2/5、2/5,该患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ
◆将食谱内的每一项换算成热量,以确定是否合理。
糖尿病患者应多食食用表中所列食品,在食品的选择上,最好选择升血糖较慢且较少者,如熟土豆比米饭升高血糖明显,那就应少吃土豆。粗粮、细粮应搭配起来吃。粗粮含纤维素多,糖吸收慢,有利于餐后血糖控制,但是终身疾病,长期吃粗粮也会影响生活质量。一日三餐,应和正常人一样多样化。总之,只要实现合理调配,病人即可以吃得好也可以吃得饱。

参考食谱

餐次 总交换单位 各类食物分配 食谱
早餐 5 2个单位谷类
2个单位豆乳类
1个单位肉类 馒头 70克或面包75克
牛奶 1杯(约220毫升) 或豆浆 1000毫升
鸡蛋 1只
中餐 10 6个单位谷类
2个单位肉类
1个单位油脂类
1个单位蔬菜 大米150克 或面粉150克
瘦猪肉100克 或鲫鱼100克
花生油9克或豆油9克
白菜500克 或萝卜250克
晚餐 10 同中餐 同中餐

患者饮食疗法的要点
饮食疗法是治疗糖尿病的基本疗法,为使饮食疗法取得成功,人应牢记以下几条要点:
(1)建立正确、有规律的饮食生活。
(2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。
(3)每天饭量八分饱,副食荤素搭配,种类要多;主食粗细搭配,数量应少。
(4)养成饮食淡味的习惯。
(5)不偏食、不挑食。
(6)牢记每天所需总热量及饮食量。
(7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。
(8)不宜过多饮酒,不宜吃零食。
(9)相信科学,不轻易听信传说用药。
(10)建立一个健康长寿的。

饮食控制是的一部分,它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制,许多病人因此谈食而色变。其实,这是对饮食控制的误解。

首先,糖尿病患者什么都能吃,只不过在饮食量上应予限制。其次,不少食品都具有降糖作用,所以患者根本不用为吃发愁。

介绍几个适合人的药膳,你可根据口味,随意搭配。

清蒸茶鲫鱼

功效:补虚,止烦消渴,适用于口渴,多饮不止以及热病伤阴。

配料:鲫鱼500克,绿茶适量。

制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。

服法:每日吃1次,淡食鱼肉。

笋米粥

功效:可清热,宣肺,利湿,适用于人,也适用于久泻、久痢、等症。

配料:鲜竹笋1个,大米100克。

制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。

用法:每日服2次。

猪骨汤

功效:健脾气,利水湿,补阴益髓。

配料:猪脊骨500克,50~100克。

制作:将猪脊骨加适量水熬成3碗,去骨及浮油,入,再煎至2碗即成,分2次服完。

用法:每日服1次。

菠菜根粥

功效:利五脏,止渴润肠。

配料:鲜菠菜根250克,10克,大米适量。

制作:将菠菜根洗净,切碎,与加水适量煎煮半小时,再加入淘净的大米,煮烂成粥。

用法:顿服,每日1次。

炖猪肚

功效:滋养肺肾,适用于消渴多尿。

配料:猪肚、各适量。

制作:先将猪肚煮熟,再入同炖至烂,稍加盐调味。

用法:空腹食用,每日服1次
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药粥辅疗
糖尿病患者除药物治疗外,还可以药粥辅助治疗,疗效很不错。山药小米粥将中药山药15克,放入50克小米中,煮烂成粥。滋阴补肾,益气健脾,适用于各型患者,应长年食用。
枸杞小米粥中药20克,小米50克,混合煮粥。补肝肾,益气血。兼有眼病或肾脏受损者,宜长期食用。
黑芝麻黑豆粥黑芝麻500克,黑豆1000克,混合后加工粉碎成粉。每次取黑芝麻黑豆粉100克,并掺加50克玉米粉,做成糊粥食用。生津补肾,适合各型患者。
粥15克,15克,大米30克,炖烂成粥。宁心安神,适用于烦躁、胃痛、脾虚的患者。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖,人为了补充人体所需营养,可吃适量水果,一般一日量在100克左右,但需注意血糖和尿糖的变化,如果吃了水果后,尿糖增加,则减少主食,以免出现血糖升高,饮食多样化对防止并发症、、有一定好处,满足人体所需营养,有利健康长寿。 人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、、柠檬等水果。这些水果富含果胶或果酸,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降,宜两餐饭之间加水果。
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