预防糖尿病可以吃番茄

预防病可以吃番茄

最新实验发现，饮食中富含番茄红素能够帮助人们降低体内脂肪含量，减小腰围，从而起到预防糖尿病的作用。

西红柿是蔬菜中比较健康的，西红柿中含大量素C，每100克西红柿中20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治、抵抗等作用。还有研究指出，番茄红素有助预防2型糖尿病等与有关的疾病。

番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。此前的研究已经证实，它具有抗化功效。最新实验发现，饮食中富含番茄红素能够帮助人们降低体内脂肪含量，减小腰围。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，例如2型糖尿病、等。

注意：吃番茄有6禁忌

1、不宜和青瓜（黄瓜）同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。