2型糖尿病患者必须计算碳水化合物的摄入量吗？

学习如何计算碳水化合物的摄入量似乎是令人生畏的，但它确实是每一位病患者需要掌握的重要技能。这样做可以让你轻松地吃你喜欢的食物并控制血糖。 “他们懂得如何在保持健康的血糖情况下，把绝大部分食物都加入他们的饮食计划，”教育家和《2天糖尿病饮食》的作者Erin Palinski-Wade说。 这种算法非常灵活、友好，使糖尿病患者感觉更像一种生活方式的变化，而不是饮食受到限制。

碳水化合物计数是一种计划膳食和跟踪食物的方法，也就是说在每次吃正餐和零食时设置一个碳水化合物的目标范围。 碳水化合物摄入量、活动水平和药物三者之间的平衡，对控制血糖非常有效。 虽然乍一看，碳水化合物计数好像很难，但以下几个简单的步骤将使它成为糖尿病友的一个简单又价的工具。

碳水化合物存在于大多数食物中，它在某种程度上一种营养物质，但是在谷物、面包、水果、淀粉类蔬菜和乳制品（不包括奶酪）中浓度较高。在人体内，碳水化合物分解成葡萄糖（血糖），为人的大脑和肌肉提供动力。因此，当我们吃富含碳水化合物的食物时，血糖水平会相应增加。这就是为什么你在留意每顿饭吃的碳水化合物的量。

保持稳定的碳水化合物摄入有助于血糖水平的稳定。当你进行糖尿病药物治疗时，保持碳水化合物一致变得尤其重要，因为你要匹配碳水化合物摄入量与药物的水平。研究表明，淀粉和糖的克数使血糖水平提高了相同的量。您选择的碳水化合物的质量是非常重要的：只要碳水化合物的量适合你每顿饭的碳水化合物目标，并且在一天的其余时间都做出健康的选择，你可以享受一个饼干或其他小小的食物。