加餐小零食糖友巧选择

　　病患者，“饿”的两大原因

　　患者产生饥饿感，一般情况下有两大常见原因。一是饮食控制过分严格。部分糖尿病患者的三餐摄入量偏少，能量摄入不足，从而产生饥饿感。因此，可以在两餐之间增加零食作为补充，这种方法对于血糖波动较大的患者更为合适。二是能量、营养素足够但食物搭配不够科学。针对这种情况，需在食物的选择上做文章，在保持机体所需总能量不变的情况下，尽可能选择膳食纤维含量高、更具饱腹感的食物。例如，可用225克土豆或200克莲藕替换50克米煮成的米饭。这样，总能量没有增加，但食物重量增加，增加患者的饱腹感。

　　加餐小零食，要定时、定量、抵扣正餐量

　　糖尿病患者合理的饮食安排与病情的控制密切相关，合理安排好餐次和选择合适的食物是糖尿病饮食控制的一个重要方面。根据病情及血糖控制等具体情况，糖尿病患者的餐次可以说是一日三餐，也可以在三餐之外，安排2～3次的零食加餐。

　　糖尿病患者的饮食控制原则非常重要的一点就是，进食要定时、定量，加餐小零食也不例外，特别是在服用降糖药物期间。如果零食“想吃就吃”，可能会导致患者的血糖水平升高和不稳定。而且论吃哪种零食，都必须计算其所含的能量，并从正餐中抵扣，这样才能无需挨饿，又不影响对血糖的控制。

　　如果需要常规地加餐零食，在加餐的前三天，应监测加餐前及进食2小时后血糖，以观察补充零食对血糖的影响，并进行及时调整。

　　加餐小零食的时间建议在运动前半小时，两餐之间和(或)睡前1小时。

　　特殊情况，早做准备

　　有一些特殊情况，如外出旅游、加班、参加庆典仪式等活动，不能按时就餐，应随身准备一些零食，如饼干、糖果、巧克力等含一定量碳水化合物的食物。这样，在活动量大而不能及时进餐或出现症状时马上补充，预防低血糖的发生。糖尿病患者进行体育运动，不宜空腹进行。在运动前需要吃点零食来补充能量，以免诱发低血糖。

　　小零食的选择原则：能量低、血糖生成指数低

　　在不增加总能量的前提下，选择零食必须参考食物的营养素含量及对血糖的影响。加餐零食建议选择含能量较低、血糖生成指数较低的食物，这些食物更有利于血糖的控制。一般而言，富含膳食纤维的食物，能量低，血糖生成指数也较低。