糖尿病可以吃什么干果吗?

糖尿病饮食 2017-10-10 13:11糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn

快过年了,面对腰果花生等等各种零食诱惑,糖友们该怎么办?其实,只要会吃,病也能吃干果的?其实坚果营养丰富,糖尿病人每天吃些干果更有益健康。

1、腰果-预防糖尿病并发症

适用量:每天10~15粒为宜

功效:腰果中的素B1对于预防糖尿病并发神经系统疾病有利,维生素B6可使人体组织代谢正常,能预防,改善机体的耐糖量。

推荐吃法:生腰果可入菜,因其脂肪含量丰富,宜搭配蔬菜炒食,且糖尿病患者应注意控制食用量。

医生建议:腰果的含糖量比较高,能点到营养成分的25%左右,及糖尿病患者一定要谨慎食用,不宜太多。

2、花生

加拿大学者发现,吃花生可以预防糖尿病。这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因,而吃花生后可以降低血脂,保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。

3、松子

松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,并含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素。中医认为松子仁味甘性温,有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效,宜于年老体弱、未老先衰、记忆减退、目弦、习惯性等症。

4、板栗-防止餐后血糖上升

功效:由于板栗富含柔软的膳食纤维,而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀,容积增加,能延缓葡萄糖的吸收,减轻对胰岛素分泌的刺激,还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合,减少胰高血糖素的分泌,使葡萄糖维持在较低的水平。

适用量:每天5个为宜。

推荐吃法:不宜生食,适合与大米搭配熬粥,不仅有助于增进食欲,更能发挥板栗健脾胃的功效。

医生建议:板栗宜在两餐之间当零食吃,或将其放入饭菜里一起食用,而不是在饭后大量吃,以免摄入过多的热量,影响血糖的稳定。

5、西瓜子

西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2。西瓜子还含一种皂甙物质,具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。

6、榛子

榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类,还含有丰富的胡萝卜素,以及维生素B1、B2、E和钙、磷、铁等微量元素。

7、杏仁

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的与治疗。美国洛马林达大学的研究人员发现,杏仁有降低低密度脂蛋白(“坏”)的作用。胆固醇高的人每天吃74克杏仁,持续一段时间后,血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%,且体重不会增加。

8、开心果

开心果富含,它不仅可以缓解的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。开心果中的维E可以保护肺部,降低患肺癌的风险。美国得克萨斯大学研究发现,每天吃把开心果,患肺癌的可能性会有所降低。

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