“神奶”治糖尿病纯属忽悠 正确喝奶巧防病
病患者能不能喝牛奶?喝什么样的牛奶好?是否有某种奶制品可以降血糖或治疗?只有搞清楚这些问题,才不容易被各种打着“高级奶”旗号的产品忽悠。
治糖尿病“神奶”纯属忽悠
近年来,獐奶、驼奶、驴奶追随着牛奶悄然进入消费者视线,并号称效果堪比母乳。在厂商口中,这些奶比牛奶更胜一筹,甚至能让转阴、降低、治疗糖尿病。真有那么神么?在驼奶专卖店,销售人员说,和牛奶、羊奶不一样,驼奶的功效很神奇,而且是纯天然,添加,可以提高睡眠质量,改善抵抗力差、经常、肠胃功能差等症状,尤其是可以治疗糖尿病。
这些天价“高级奶”真的有那么神奇吗?其实不然,对许多人来说,喝奶是获得蛋白质和钙的方便实惠的途径。不同动物的奶,甚至相同动物在不同养殖条件下所生产的奶,其中的含量可能相差很大,很难比较喝哪种奶“更好”。商家炒作某种奶“更有营养”,甚至某种奶“最好”,跟炒作“高端牛奶”一样,仅仅是断章取义的忽悠而已。根据人类的基因特征,牛乳的成分是跟母乳最接近的,其次还有羊奶等。
全脂牛奶防糖尿病
高血脂无疑是个可怕的字眼,糖尿病患者饮食提倡清淡低油脂,但这并非意味着要拒绝一切油脂,因为有些油脂对健康是有益的。奶制品中的饱和脂肪酸则有助于预防2型糖尿病。英国一项新研究发现,并非所有的饱和脂肪酸都会增加糖尿病风险,一些饱和脂肪酸其实有助于预防糖尿病。比如,牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病风险。
美国某杂志发表报告说,这种“好”脂肪是一种叫做“脂肪酸羟基脂肪酸”的脂质分子。这一“好”脂肪是在研究一种脂肪酸水平较高的糖尿病抵抗小鼠时被发现的。脂肪酸水平高一般是胰岛素抵抗和葡萄糖不耐受的信号,但这种小鼠恰恰相反,不仅胰岛素敏感性提高,而且血糖水平得到控制。研究人员结合使用质谱分析和化学分析发现,此种小鼠的脂肪酸羟基脂肪酸水平比正常小鼠高出16到18倍。
进一步研究显示,这种脂质分子导致小鼠血糖水平降低,胰岛素水平升高。研究人员还调查了存在胰岛素抵抗问题的糖尿病高风险人群,结果发现他们体内的脂肪酸羟基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。这些结果表明脂肪酸羟基脂肪酸水平的变化与糖尿病相关,因此这种脂肪酸有可能作为一种新方法防治糖尿病。此外,该分子还可减轻炎症,说明它也有用于治疗类风湿性关节炎等炎性疾病。
每天喝酸奶可降低糖尿病风险
美国研究人员表示,每天喝两汤匙、大约28克的酸奶,就可以减少两成罹患第2型糖尿病的机会。
哈佛大学公共卫生学院资深研究员组织实施三个长期研究。这些研究一共涵盖了20万名男女,时间达30年。这些人一开始都没有糖尿病。30年后,逾1.5万人得了糖尿病。研究团队进一步分析这些患者的饮食发现,每天喝酸奶的人比较不容易得糖尿病。研究人员认为,酸奶里的细菌可以让新陈代谢保持正常,同时代谢调胃里引起的细菌,避免患糖尿病。