糖尿病的饮食治疗原则是什么

病的治疗应该先予饮食治疗，单纯饮食控制不足以控制病情者才进行药物治疗。

患者必须节制饮食，不可过饱，以清淡为宜，禁食辛辣刺激及煎炸之品。所以临床要注意饮食的合理调配，保证人体需要的七类营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物、素、机盐及微量元素、膳食纤维、水）的摄人及比例。

糖尿病患者的饮食应以高碳水化合物、低脂、适量的蛋白质为宜。要根据糖尿病患者的身高、体重、劳动强度等每日的进食量。三餐定时定量，不可饱一餐饥一餐。应该吃五谷杂粮，避免偏食偏嗜，增加食物纤维的摄人，每天摄人30～40g为宜。

食物纤维是一种不产生热能的多糖，分为非可溶性和可溶性的两类，前者含有纤维素和半纤维素和木质素，存在于粗粮和豆类种子的外皮和植物的茎和叶部，可以促进糖尿病患者胃肠道蠕动，预防，延缓血脂和血糖的吸收，有助于减轻高血糖、高血脂。后者含有果胶、藻胶、豆胶等，存在于蔬菜、水果、海带、紫菜及豆类中。所以糖尿病的饮食结构中应适当提高粗粮和蔬菜的比例。

糖尿病患者不宜饮酒，尤其是病情控制不满意者。因为酒除提供热量外，无任何营养价值。如果糖尿病病情控制较好，加上逢年过节，朋友聚会，不得不饮时则应选用酒精含量低的啤酒或果酒，饮用时要计算热量，减少主食量。

糖尿病患者口渴是为维持机体内环境稳定而产生的保护性的生理调节，所以不应限制饮水的量，随着病情的控制，糖尿病患者自然会减少饮水的量。