妊娠期糖尿病饮食注意事项

糖尿病饮食 2017-10-10 10:51糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn

1、妊娠期病饮食注意事项有多选粗粮

以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75―80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2、妊娠期饮食注意事项有简单就好

蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨。

3、妊娠期糖尿病饮食注意事项有多吃膳食纤维

在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可限量地吃水果。

4、妊娠期糖尿病饮食注意事项有增加主食中的蛋白质

在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

5、妊娠期糖尿病饮食注意事项有炒菜时要用急火煮,少加水

食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜时最好用急火煮,少加水。

6、妊娠期糖尿病饮食注意事项有多吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或柠檬汁,也是调节GI的有效方法。

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