糖尿病人吃的蔬菜有什么
糖尿病饮食 2017-10-10 10:51糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn
1、黄瓜对病有较好疗效
黄瓜中含素 C,可改善糖代谢,降。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对有较好疗效。爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病人的蔬菜。
2、空心菜和芹菜适合糖尿病人吃
空心菜,又名通菜。据测定,它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍,维生素 B2高7倍,维生素 C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分,其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。芹菜,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、 A、 B等,有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。
3、苦瓜被称“植物胰岛素”
苦瓜性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明显降血糖作用,甚称“植物胰岛素”。洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用,对预防糖尿病的并发症有益。糖尿病饮食不仅需要营养健康,而且还需注意营养均衡化、饮食多样化,这样既可以避免单一的饮食,也可以直到稳定血糖的作用。
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