糖尿病的营养食疗

病人在日常生活中要提高自我营养知识和能力，科学指导饮食，这对的防治十分重要。

饮食营养比例要合适，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，蛋白质占总热能的15%～20%，脂肪占20%～25%，碳水化合物占50%～60%，素和矿物质也应充足平衡。食盐宜每人每日少于6克。此外，还应重视体育锻炼，提高抗化能力，降低血脂，有利于防止并发症。

下面以体重为60公斤、从事轻体力活动的糖尿病人为例，每日总热能需要为7.5兆焦（1800千卡）。按每克碳水化合物或蛋白质可提供16.7千焦（4千卡）热能，每克脂肪可提供37.7千焦（9千卡）热能，以及上述三大营养素的热能分配比例，可计算出每日需消耗碳水化合物270克（4519千焦）、蛋白质68克（1138千焦）、脂肪50克（1883千焦）。

日常食物的分配为：牛奶 1瓶（220毫升）；肉、鱼、禽、蛋 150克～200克；谷类 250克～300克；蔬菜及水果 500克～750克；植物油20克，盐少于6克，糖用甜味剂。

营养保健师菜谱：

早餐：燕麦粥50克，淡馒头50克，脱脂牛奶220毫升

中餐：米饭100克，鱼肉100克，卷心菜250克，植物油10克，盐3.0克

晚餐：米饭100克，精肉100克，黄瓜250克，植物油10克，盐2.5克

水果：猕猴桃200克