大蒜怎么吃降血糖?

大蒜是平常百姓家烧菜做饭经常用到的一种食材，看似非常的普通，可是它里面含有了许多对身体有益的物质，人们知道的最多的当属它的杀菌功效，除此之外，还有降血糖的作用。

吃大蒜降血糖的原因就是因为大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因诱发病的各种病菌，可以有效预防和治疗。

糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素，它是发挥作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的，食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。